Домоводство. Кулинария. Напитки
В букинистическом интернет-магазине «Русбук» Вы можете купить книги по домоводству, кулинарии и консервированию, ремонту жилища, организации семейных праздников.
Чайная книга
Фрам
1 500 р.
Автор:
Фрай Макс
(7)
Издательство: СПб. Амфора
Место издания:
Тип переплёта: твёрдый
Год издания: 2008
Формат: Стандартный
Состояние: отличное
Количество страниц: 445
На остатке: 1
1 500 р.
Аннотация
Существует `Кофейная книга`. И вот автору пришлось сделать сборник рассказов, персонажи которых пьют чай, делясь своими рецептами приготовления этого священного напитка и достойных хорошего чаепития закусок.
(267 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Contact;
- Банковский перевод;
- Золотая Корона;
- Наличными из рук в руки;
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Перевод на банковскую карту;
- Почтовый перевод;
Доставка: По России и за границу
Способы доставки:
- почта России;
- транспортная компания: ;
Стоимость доставки:
- По согласованию
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 3 (дней)
Аннотация
Существует `Кофейная книга`. И вот автору пришлось сделать сборник рассказов, персонажи которых пьют чай, делясь своими рецептами приготовления этого священного напитка и достойных хорошего чаепития закусок.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Кофе как профессия
2 900 р.
Автор:
Хоффманн Джеймс
(1)
Издательство: M. РИПОЛ классик
Место издания:
Тип переплёта: твёрдый
Год издания: 2019
Формат: Энциклопедический
Состояние: Идеальное, в пленке
Количество страниц: 214
На остатке: 1
2 900 р.
Аннотация
В годы мирового бума спешалти кофе признанный эксперт Джеймс Хоффманн фиксировал все этапы эволюции кофейной индустрии в своем блоге. Автор исследует самые разные аспекты кофейной культуры: от способов приготовления до выбора кофе в качестве профессиональной стези и тонкостей ведения бизнеса. «Кофе как профессия» — это настольная книга для всех, кто влюблен в кофе.
(267 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Contact;
- Банковский перевод;
- Золотая Корона;
- Наличными из рук в руки;
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Перевод на банковскую карту;
- Почтовый перевод;
Доставка: По России и за границу
Способы доставки:
- почта России;
- транспортная компания: ;
Стоимость доставки:
- По согласованию
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 3 (дней)
Аннотация
В годы мирового бума спешалти кофе признанный эксперт Джеймс Хоффманн фиксировал все этапы эволюции кофейной индустрии в своем блоге. Автор исследует самые разные аспекты кофейной культуры: от способов приготовления до выбора кофе в качестве профессиональной стези и тонкостей ведения бизнеса. «Кофе как профессия» — это настольная книга для всех, кто влюблен в кофе.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
За столом с Ниро Вульфом, или секреты кухни великого сыщика
950 р.
Авторы:
Соломоник Т.
(3)
Синельников С.
(3)
Лазерсон И.
(4)
Издательство: М. Центрполиграф
Место издания:
Тип переплёта: твёрдый
Год издания: 2002
Формат: Стандартный
Состояние: отличное
Количество страниц: 574
На остатке: 1
950 р.
Аннотация
Занимательное, поучительное, живое пособие по интернациональной кулинарии, в котором приведены рецепты блюд, взятых из историй о Ниро Вульфе, великом сыщике и величайшем чревоугоднике. Вы убедитесь, что они не так сложны по составу ингредиентов и технологии приготовления, как их интригующе-загадочные названия. Так что попробуйте приобщиться к кулинарным тайнам повара Фрица Бреннера и разнообразьте ваше меню новыми блюдами. Тираж 8 000.
(267 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Contact;
- Банковский перевод;
- Золотая Корона;
- Наличными из рук в руки;
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Перевод на банковскую карту;
- Почтовый перевод;
Доставка: По России и за границу
Способы доставки:
- почта России;
- транспортная компания: ;
Стоимость доставки:
- По согласованию
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 3 (дней)
Аннотация
Занимательное, поучительное, живое пособие по интернациональной кулинарии, в котором приведены рецепты блюд, взятых из историй о Ниро Вульфе, великом сыщике и величайшем чревоугоднике. Вы убедитесь, что они не так сложны по составу ингредиентов и технологии приготовления, как их интригующе-загадочные названия. Так что попробуйте приобщиться к кулинарным тайнам повара Фрица Бреннера и разнообразьте ваше меню новыми блюдами. Тираж 8 000.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Чай
Краткая энциклопедия делового человека, или Эксперт за 5 минут
330 р.
Автор:
Бармина И.
(2)
Издательство: Москва Издательство Жигульского
Место издания:
Тип переплёта: твёрдый
Год издания: 2002
Формат: Стандартный
Состояние: очень хорошее
Количество страниц: 128
На остатке: 1
330 р.
Аннотация
История, философия и психология чая, технология его изготовления и влияние на здоровье, тонкости чайного `церемониала` разных стран и народов - это далеко не все, о чем она рассказывает. Читатель не только получит удовольствие от чувства юмора и оригинального авторского взгляда на предмет, но и узнает, как безошибочно выбрать чай и как избежать фальсификаций.
(267 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Contact;
- Банковский перевод;
- Золотая Корона;
- Наличными из рук в руки;
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Перевод на банковскую карту;
- Почтовый перевод;
Доставка: По России и за границу
Способы доставки:
- почта России;
- транспортная компания: ;
Стоимость доставки:
- По согласованию
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 3 (дней)
Аннотация
История, философия и психология чая, технология его изготовления и влияние на здоровье, тонкости чайного `церемониала` разных стран и народов - это далеко не все, о чем она рассказывает. Читатель не только получит удовольствие от чувства юмора и оригинального авторского взгляда на предмет, но и узнает, как безошибочно выбрать чай и как избежать фальсификаций.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Непридуманная история русской кухни
Corpus
2 900 р.
Автор:
Сюткины Ольга и Павел
(1)
Издательство: М.: Астрель: Corpus
Место издания:
Тип переплёта: твёрдый
Год издания: 2011
Формат: Стандартный
Состояние: очень хорошее
Количество страниц: 512
На остатке: 1
2 900 р.
Аннотация
Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? – вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, у русской кулинарии были взлеты и падения. Вы найдете здесь не картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что – устоявшиеся клише. Эта книга соединяет серьезное научное исследование с замечаниями практикующего кулинара: в книге рассмотрено множество исторических трудов и первоисточников XV–XIX веков, книги С. Друковцева, В. Левшина, Е. Авдеевой, Г. Степанова, И. Радецкого и др.
(267 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Contact;
- Банковский перевод;
- Золотая Корона;
- Наличными из рук в руки;
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Перевод на банковскую карту;
- Почтовый перевод;
Доставка: По России и за границу
Способы доставки:
- почта России;
- транспортная компания: ;
Стоимость доставки:
- По согласованию
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 3 (дней)
Аннотация
Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? – вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, у русской кулинарии были взлеты и падения. Вы найдете здесь не картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что – устоявшиеся клише. Эта книга соединяет серьезное научное исследование с замечаниями практикующего кулинара: в книге рассмотрено множество исторических трудов и первоисточников XV–XIX веков, книги С. Друковцева, В. Левшина, Е. Авдеевой, Г. Степанова, И. Радецкого и др.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Приготовление мучных кондитерских изделий
Илл.
790 р.
Автор:
Милованов Б. Г.
(1)
Издательство: Колос
Место издания: Москва
Тип переплёта: Твердый переплет,
Год издания: 1993
Формат: Увеличенный формат.
Состояние: очень хорошее
Количество страниц: 270 с.
На остатке: 1
790 р.
Аннотация
Книга содержит оригинальные рецепты кондитерских изделий и мороженого, которые можно приготовить в домашних условиях и в условиях небольшого предприятия, описание приемов приготовления, описания приемов приготовления бисквитных, песочных, слоеных, заварных, воздушных, крошковых, сахарных и отделочных полуфабрикатов, начинок, варки сахарных сиропов, заготовки плодово-ягодных припасов. Кондитерам-профессионалам адресованы практические рекомендации по организации производства кондитерских изделий, оснащению цеха оборудованием, хранению, подготовке и взаимозаменяемости сырья, соблюдению санитарно-гигиенического режима. Для широкого круга читателей и работников малых предприятий.
(1721 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
- Сейчас в отпуске до 07.09.2026.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
Книга содержит оригинальные рецепты кондитерских изделий и мороженого, которые можно приготовить в домашних условиях и в условиях небольшого предприятия, описание приемов приготовления, описания приемов приготовления бисквитных, песочных, слоеных, заварных, воздушных, крошковых, сахарных и отделочных полуфабрикатов, начинок, варки сахарных сиропов, заготовки плодово-ягодных припасов. Кондитерам-профессионалам адресованы практические рекомендации по организации производства кондитерских изделий, оснащению цеха оборудованием, хранению, подготовке и взаимозаменяемости сырья, соблюдению санитарно-гигиенического режима. Для широкого круга читателей и работников малых предприятий.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Энциклопедия травяных чаев
1 490 р.
Автор:
Нестеровская А. Ю. и др
(1)
Издательство: КРОН-ПРЕСС.
Место издания: Москва
Тип переплёта: мягкий переплет,
Год издания: 1998
Формат: Увеличенный формат.
Состояние: книжный блок - очень хорошее; переплет - хорошее(+)
Количество страниц: 592 с. илл.
На остатке: 1
1 490 р.
Аннотация
Описано свыше 100 лекарственных и пряно-вкусовых растений, более 1200 рецептов травяных чаев и кофейных напитков - повседневно-бытовых, профилактических и лечебных. Описывается энергетическая модель для удачного выбора `своего` чая, краткие сведения о знаках Зодиака и их целебных растениях.
(1721 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
- Сейчас в отпуске до 07.09.2026.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
Описано свыше 100 лекарственных и пряно-вкусовых растений, более 1200 рецептов травяных чаев и кофейных напитков - повседневно-бытовых, профилактических и лечебных. Описывается энергетическая модель для удачного выбора `своего` чая, краткие сведения о знаках Зодиака и их целебных растениях.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Приготовление мучных кондитерских изделий
990 р.
Автор:
Кенгис Р.
(1)
Издательство: Госторгиздат
Место издания: Москва
Тип переплёта: Твердый переплет,
Год издания: 1951
Формат: Энциклопедический формат.
Состояние: хорошее(-), пятна, загрязнения многих листов, потертости, большие разводы на задней обложке и - уменьшающийся внизу на стыке листов
Количество страниц: 248с.,ил.
На остатке: 1
990 р.
Аннотация
Настоящая книга предназначается в качестве практического пособия по приготовлению мучных кондитерских изделий для кондитеров, работающих на фабриках-кухнях, в столовых, ресторанах, кафе. В книге приведен большой ассортимент мучных кондитерских изделий, даны подробные технологические указания по выпечке. Кроме официальных рецептур, обязательных для предприятий общественного питания, в книге приведены упрощенные рецептуры для домашнего приготовления изделий. Издание иллюстрировано.
(1721 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
- Сейчас в отпуске до 07.09.2026.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
Настоящая книга предназначается в качестве практического пособия по приготовлению мучных кондитерских изделий для кондитеров, работающих на фабриках-кухнях, в столовых, ресторанах, кафе. В книге приведен большой ассортимент мучных кондитерских изделий, даны подробные технологические указания по выпечке. Кроме официальных рецептур, обязательных для предприятий общественного питания, в книге приведены упрощенные рецептуры для домашнего приготовления изделий. Издание иллюстрировано.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Булочки, пироги, пирожные
Перевел с эстонского В. Лаане. Художник В.И. Харламов.
390 р.
Автор:
Сави Ида
(1)
Издательство: Культура и традиции
Место издания: Москва
Тип переплёта: Твердый издательский (ламинированный) фото-цветной переплет,
Год издания: 1995
Формат: Увеличенный формат.
ISBN: 5-86444-034-5
Состояние: очень хорошее
Количество страниц: 224 с., илл.
На остатке: 1
390 р.
Аннотация
Знаменитая книга знаменитой эстонской кулинарной писательницы Иды Сави (1902–1994) содержит рецепты всевозможных мучных кондитерских изделий, приготавливаемых в домашних условиях, - булок, пирогов, тортов, пирожных, печенья, а также кремов, желе, глазури. Даны сведения о необходимой кухонной утвари, используемых продуктах, их обработке и хранения. Из содержания: Кухонная утварь. - Продукты. – Ячменные лепешки. – Дрожжевое тесто и изделия из него. – Песочное тесто и изделия из него. – Слоеное тесто и изделия из него. – Бисквитное тесто. – Изделия, выпекаемые в форме. – Заварное тесто. – Белковое тесто и пирожные `безе`. – Пресное тесто. - Изделия, жаренные во фритюре. – Пряники. – Вафли. – Начинки для изделий из песочного, слоеного и заварного теста и вафель. – Печенье. – Пироги и пирожки. – Торты. – Кремы для пирожных и тортов. – Глазури и другие заготовки для пирожных и тортов. – Предметный указатель. Тираж 55000 экз.
(1721 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
- Сейчас в отпуске до 07.09.2026.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
Знаменитая книга знаменитой эстонской кулинарной писательницы Иды Сави (1902–1994) содержит рецепты всевозможных мучных кондитерских изделий, приготавливаемых в домашних условиях, - булок, пирогов, тортов, пирожных, печенья, а также кремов, желе, глазури. Даны сведения о необходимой кухонной утвари, используемых продуктах, их обработке и хранения. Из содержания: Кухонная утварь. - Продукты. – Ячменные лепешки. – Дрожжевое тесто и изделия из него. – Песочное тесто и изделия из него. – Слоеное тесто и изделия из него. – Бисквитное тесто. – Изделия, выпекаемые в форме. – Заварное тесто. – Белковое тесто и пирожные `безе`. – Пресное тесто. - Изделия, жаренные во фритюре. – Пряники. – Вафли. – Начинки для изделий из песочного, слоеного и заварного теста и вафель. – Печенье. – Пироги и пирожки. – Торты. – Кремы для пирожных и тортов. – Глазури и другие заготовки для пирожных и тортов. – Предметный указатель. Тираж 55000 экз.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Производство пирожных и тортов
1 290 р.
Авторы:
Мархель П. С.
(3)
Смелов С. В.
(2)
Гопенштейн Ю. Л.
(2)
Издательство: Пищевая промышленность
Место издания: Москва
Тип переплёта: Твердый переплет,
Год издания: 1973
Формат: Энциклопедический формат.
Состояние: книжный блок - очень хорошее, переплет - хорошее-очень хорошее, небольшой развод от влаги (4,5х3,5см) в нижнем углу лицевой обложки
Количество страниц: 288с.
На остатке: 1
1 290 р.
Аннотация
В книге рассматривается ассортимент пирожных и тортов, приводятся рецептуры и подробно описывается технология изготовления каждого вида изделий. Обобщается передовой опыт работников кондитерской промышленности, достигших больших успехов в художественном оформлении тортов. В книге приведено 356 рецептов, 14 таблиц и 366 иллюстраций, в том числе 62 цветных.
(1721 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
- Сейчас в отпуске до 07.09.2026.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
В книге рассматривается ассортимент пирожных и тортов, приводятся рецептуры и подробно описывается технология изготовления каждого вида изделий. Обобщается передовой опыт работников кондитерской промышленности, достигших больших успехов в художественном оформлении тортов. В книге приведено 356 рецептов, 14 таблиц и 366 иллюстраций, в том числе 62 цветных.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Сборник рецептур мясных изделий и колбас
2 490 р.
Автор:
Юхневич К.
(1)
Издательство: Гидрометеоиздат.
Место издания: Санкт-Петербург
Тип переплёта: Твердый переплет,
Год издания: 1998
Формат: Увеличенный формат.
Состояние: почти отличное
Количество страниц: 324с.илл.
На остатке: 1
2 490 р.
Аннотация
Тираж 1 500 экз. Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбасных изделий. Общее количество рецептов составляет 406. Сборник предназначен для профессиональных мясопереработчиков и фермеров, а также может быть использован в домашней кулинарии. Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся мясопереработкой и изготовлением колбас, независимо от форм собственности, систем и ведомств.
(1721 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
- Сейчас в отпуске до 07.09.2026.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
Тираж 1 500 экз. Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбасных изделий. Общее количество рецептов составляет 406. Сборник предназначен для профессиональных мясопереработчиков и фермеров, а также может быть использован в домашней кулинарии. Сборник является обязательным для всех предприятий, занимающихся мясопереработкой и изготовлением колбас, независимо от форм собственности, систем и ведомств.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
990 р.
Автор:
Кенгис Р. П.
(10)
Издательство: Пищевая промышленность
Место издания: Москва
Тип переплёта: Твердый переплет, ляссе
Год издания: 1967
Формат: Увеличенный формат.
Состояние: книга - очень хорошее; супер - хорошее, подклеены надрывы (1-3см), , реставрированы мелкие утраченные участки, разводы от разводы изнутри
Количество страниц: 392 с., илл.
На остатке: 1
990 р.
Аннотация
В книге приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, обработке их и хранении, рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Всего в книге 553 рецепта. Для удобства дозировка продуктов приведена в стаканах и ложках. По заготовкам и каждому сорту изделий в рецептах показан ориентировочный выход в граммах. На рисунках показаны отдельные процессы приготовления и виды готовых изделий. Книга прекрасно иллюстрирована, содержит цветные вклейки.
(1721 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
- Сейчас в отпуске до 07.09.2026.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
В книге приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, обработке их и хранении, рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Всего в книге 553 рецепта. Для удобства дозировка продуктов приведена в стаканах и ложках. По заготовкам и каждому сорту изделий в рецептах показан ориентировочный выход в граммах. На рисунках показаны отдельные процессы приготовления и виды готовых изделий. Книга прекрасно иллюстрирована, содержит цветные вклейки.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. Часть 1 и 2
Двадцатое издание.
39 990 р.
Автор:
Молоховец Е.
(1)
Издательство: Типография Дома Призрения Малолетних Бедных
Место издания: С.Петербург
Тип переплёта: Полукожанный с блинтами. переплет,
Год издания: 1897
Формат: Увеличенный формат.
Состояние: Обложка темно-синего цвета с тиснением рамки по периметру,кожаный корешок с 3-мя блинтами в хорошем состоянии, тонкая трещина вдоль переднего и заднего края корешка; муаровые форзацы в цвет обложки; книжный блок чистый, крепкий без выпадений, близко к очень хорошему состоянию, подзагрязнена пара листов, малозаметное коричневатое пятнышкко (2,5х2,5см) на внутеннем поле одного листа, подклеен аккуратно надрыв (12см) одного листа
Количество страниц: XXXVI, 452 с., 336 с., LIX,[8]
На остатке: 1
39 990 р.
Аннотация
(1721 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
- Сейчас в отпуске до 07.09.2026.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Учитесь вышивать
790 р.
Авторы:
Кара-Васильева Т. В.
(1)
Заволокина А. А.
(1)
Издательство: Реклама
Место издания: К.
Тип переплёта: мягкий переплет,
Год издания: 1988
Формат: Увеличенный формат.
ISBN: 5-88520-007-6
Состояние: очень хорошее
Количество страниц: 96 с., илл.
На остатке: 1
790 р.
Аннотация
В книге раскрывается история украинской народной вышивки, показаны традиционные,отличительные в различных областях Украины, особености применения узора и цвета ниток, изложены основы технки вышивания, даны советы по оформлению одежды , салфеток, дорожек и др.
(1721 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
- Сейчас в отпуске до 07.09.2026.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
В книге раскрывается история украинской народной вышивки, показаны традиционные,отличительные в различных областях Украины, особености применения узора и цвета ниток, изложены основы технки вышивания, даны советы по оформлению одежды , салфеток, дорожек и др.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Производство пирожных и тортов
690 р.
Авторы:
Мархель П. С.
(3)
Смелов С. В.
(2)
Гопенштейн Ю. Л.
(2)
Издательство: Пищевая промышленность
Место издания: Москва
Тип переплёта: картонный переплет,
Год издания: 1976
Формат: Энциклопедический формат.
Состояние: книжный блок - небольшое (5х6мм) коричневатое пятнышко на боковом срезе, в остальном очень хорошее, переплет - хорошее, потерт, утрата свободного листа форзаца
Количество страниц: 320с.ил.
На остатке: 1
690 р.
Аннотация
В разнообразном ассортименте мучных кондитерских изделий значительное место занимают торты и пирожные. Характерной особенностью тортов и пирожных, вырабатываемых в нашей стране, является высокая калорийность, приятный вкус, художественная отделка. В книге рассматривается ассортимент пирожных и тортов, приводятся рецептуры и подробно описыается технология изготовления каждого вида изделий. Авторы обобщают передовой опыт работников кондитерской промышленности, достигших больших успехов в художественном оформлении тортов. Содержание: 1. Сырье, его хранение и подготовка к производству. 2. Приготовление полуфабрикатов для пирожных и тортов. 3. Пирожные (213 рецептов). 4. Торты (356 рецептов). 5. Расчет рецептур, хранение и транспортировка пирожных и тортов.
(1721 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
- Сейчас в отпуске до 07.09.2026.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
В разнообразном ассортименте мучных кондитерских изделий значительное место занимают торты и пирожные. Характерной особенностью тортов и пирожных, вырабатываемых в нашей стране, является высокая калорийность, приятный вкус, художественная отделка. В книге рассматривается ассортимент пирожных и тортов, приводятся рецептуры и подробно описыается технология изготовления каждого вида изделий. Авторы обобщают передовой опыт работников кондитерской промышленности, достигших больших успехов в художественном оформлении тортов. Содержание: 1. Сырье, его хранение и подготовка к производству. 2. Приготовление полуфабрикатов для пирожных и тортов. 3. Пирожные (213 рецептов). 4. Торты (356 рецептов). 5. Расчет рецептур, хранение и транспортировка пирожных и тортов.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Одевайтесь со вкусом
Пособие по конструированию,кройке и шитью одежды
590 р.
Авторы:
Воеводина В.
(1)
Дубинина Р.
(1)
Издательство: Московский рабочий.
Место издания: Москва
Тип переплёта: Бумажная издательская обложка,
Год издания: 1961
Формат: Энциклопедический формат.
Состояние: книжный блок - подклеено по одному надрыву (2,5см) 2-х листов, в остальном очень хорошее: переплет - хорошее, потерт, реставрированы небольшая утрата уголка лицевой обложки
Количество страниц: 188с
На остатке: 1
590 р.
Аннотация
Книга о конструировании и шитье одежды проиллюстрирована огромным количеством чертежей, имеются цветные вставки. Дает яркое представление о моде 60-х годов 20 века.
(1721 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
- Сейчас в отпуске до 07.09.2026.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
Книга о конструировании и шитье одежды проиллюстрирована огромным количеством чертежей, имеются цветные вставки. Дает яркое представление о моде 60-х годов 20 века.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Основы конструирования одежды
690 р.
Авторы:
Антонов И.
(2)
Коблякова Е.
(1)
Савостицкий А.
(1)
Издательство: Изд-во Легкая индустрия.
Место издания: Москва
Тип переплёта: Твердый переплет,
Год издания: 1966
Формат: Увеличенный формат.
Состояние: книжный блок - небольшое чернильное пятно по низу 7-8 листов, в остальном очень хорошее, переплет - хорошее(+), потерт
Количество страниц: 356с.
На остатке: 1
690 р.
Аннотация
В книге освещены научно обоснованные антропологические данные о размерах тела человека для конструирования одежды массового производства, связь размеров одежды с размерами тела человека, методы построения разверток деталей при конструировании верхней одежды из тканей и трикотажа, конструирование верхней одежды различных видов и фасонов. Даны краткие сведения об особенностях конструирования женского легкого платья, белья, детской одежды. Рассмотрены вопросы стандартизации и унификации деталей и узлов одежды и их значение при механизации и автоматизации технологических процессов изготовления одежды, технического размножения лекал и принципы расчета процентного соотношения размеров, ростов и полнот по различным географическим районам страны. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся в вузах по специальностям конструирование и технология швейных изделий, и может быть полезна конструкторам одежды, работающим в швейной промышленности.
(1721 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
- Сейчас в отпуске до 07.09.2026.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
В книге освещены научно обоснованные антропологические данные о размерах тела человека для конструирования одежды массового производства, связь размеров одежды с размерами тела человека, методы построения разверток деталей при конструировании верхней одежды из тканей и трикотажа, конструирование верхней одежды различных видов и фасонов. Даны краткие сведения об особенностях конструирования женского легкого платья, белья, детской одежды. Рассмотрены вопросы стандартизации и унификации деталей и узлов одежды и их значение при механизации и автоматизации технологических процессов изготовления одежды, технического размножения лекал и принципы расчета процентного соотношения размеров, ростов и полнот по различным географическим районам страны. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся в вузах по специальностям конструирование и технология швейных изделий, и может быть полезна конструкторам одежды, работающим в швейной промышленности.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Технология приготовления мучных кондитерских изделий
Учебник для проф.-техн. уч-щ.
1 590 р.
Авторы:
Бутейкис Н. Г.
(4)
Жукова А. А.
(2)
Издательство: Экономика
Место издания: Москва
Тип переплёта: твердый ламинированный переплет,
Год издания: 1984
Формат: Обычный формат.
Состояние: немного облетела краска на лицевой обложке, в остальном почти отличное
Количество страниц: 256с
На остатке: 1
1 590 р.
Аннотация
В книге излагается порядок подготовки сырья, технология производства полуфабрикатов и разнообразных кондитерских изделий из песочного, пряничного, сдобного, пресного, бисквитного, заварного, слоеного и дрожжевого теста. Большое внимание уделяется эстетике оформления кондитерских изделий, современным требованиям при отделке тортов и пирожных. Авторы описывают применяемое в настоящее время оборудование, рекомендует наиболее рациональные приемы труда. Специальный раздел посвящен вопросам технохимического контроля.
(1721 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
- Сейчас в отпуске до 07.09.2026.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
В книге излагается порядок подготовки сырья, технология производства полуфабрикатов и разнообразных кондитерских изделий из песочного, пряничного, сдобного, пресного, бисквитного, заварного, слоеного и дрожжевого теста. Большое внимание уделяется эстетике оформления кондитерских изделий, современным требованиям при отделке тортов и пирожных. Авторы описывают применяемое в настоящее время оборудование, рекомендует наиболее рациональные приемы труда. Специальный раздел посвящен вопросам технохимического контроля.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Энциклопедия домашней выпечки
Золотая серия. Большая книга о приготовлении изделий из теста с наилучшими рецептами. Цветные фотографии Х.Тойбнер. Перевод с чешского.
1 190 р.
Авторы:
Вольтер А.
(1)
Тойбнер Х.
(1)
Издательство: Лик пресс
Место издания: Братислава
Тип переплёта: Твердый переплет,
Год издания: 1997
Формат: Энциклопедический формат.
ISBN: 5-7839-0004-4
Состояние: очень хорошее
Количество страниц: 238 с., с илл.
На остатке: 1
1 190 р.
Аннотация
Энциклопедия домашней выпечки.- большая иллюстрированная книга, которая в Германии завоевала два миллиона почитателей. В последнее время все чаще предпочтение отдается высококачественному тесту кондитерского изделия и меньше - пышным и дорогостоящим украшениям. Становятся все более популярными простые и высококачественные кондитерские изделия из теста. Вы легко сориентируетесь, что испечь по определенному поводу или к празднику, на Рождество, на Новый год, на Пасху, на семейное торжество или просто к приходу гостей. Разумеется, в книге содержатся и самостоятельные главы, посвященные фруктовым пирогам, изысканным тортам, печеньям к чаю. Также мы раскроем и некоторые кулинарные секреты наших бабушек. Вы узнаете как испечь домашний хлеб или какие изделия можно приготовить из муки грубого размола.
(1721 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
- Сейчас в отпуске до 07.09.2026.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
Энциклопедия домашней выпечки.- большая иллюстрированная книга, которая в Германии завоевала два миллиона почитателей. В последнее время все чаще предпочтение отдается высококачественному тесту кондитерского изделия и меньше - пышным и дорогостоящим украшениям. Становятся все более популярными простые и высококачественные кондитерские изделия из теста. Вы легко сориентируетесь, что испечь по определенному поводу или к празднику, на Рождество, на Новый год, на Пасху, на семейное торжество или просто к приходу гостей. Разумеется, в книге содержатся и самостоятельные главы, посвященные фруктовым пирогам, изысканным тортам, печеньям к чаю. Также мы раскроем и некоторые кулинарные секреты наших бабушек. Вы узнаете как испечь домашний хлеб или какие изделия можно приготовить из муки грубого размола.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Всего товаров в разделе 740. На странице показаны с 1 по 19, всего 19.
