Продавайте книги с нами!
Каталог товаров

Лёгкая и пищевая промышленность

В букинистическом интернет-магазине «Русбук» Вы можете купить книги о лёгкой промышленности: мебельное, обувное, текстильное, швейное, ювелирное производство.

Показывать по

товаров

Сортировать


Конструирование мужской верхней одежды

150.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Виноградов С. К. (0) Репейков В. Н. (0) Лебедев А. М. (0)

Издательство: Издательство научно-технической литературы РСФСР.

Место издания: Москва

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1961

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее, потерта обложка.

Количество страниц: 336 с.

Вес: 400

На остатке: 1


150.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

В книге изложены способы снятия мерок и построения чертежей деталей мужской одежды различных видов по трем типам телосложений. Описано построение дополнительных и подсобных лекал и техническое размножение лекал. Книга предназначается для конструкторов мужской одежды. Книга хорошо иллюстрирована.


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

В книге изложены способы снятия мерок и построения чертежей деталей мужской одежды различных видов по трем типам телосложений. Описано построение дополнительных и подсобных лекал и техническое размножение лекал. Книга предназначается для конструкторов мужской одежды. Книга хорошо иллюстрирована.


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Основы технологии швейного производства

90.00 р.

Товар в корзине

Автор: Труханова А. Т. (1)

Издательство: Высшая школа.

Место издания: Москва

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1987

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Количество страниц: 287 с иллюстр.

Вес: 300

На остатке: 1


90.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Изложены основы технологии изготовления одежды в массовом производстве и по индивидуальным заказам. Даны общие сведения об ассортименте изделий одежды, характеристики используемых материалов, сведения о раскрое, ручных и машинных работах, а также отделочных работах, базовые силуэты направления моды. Для учащихся профессиональных учебных заведений. Может быть использована при обучении рабочих на производстве, а также при переподготовке незанятого населения.


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Изложены основы технологии изготовления одежды в массовом производстве и по индивидуальным заказам. Даны общие сведения об ассортименте изделий одежды, характеристики используемых материалов, сведения о раскрое, ручных и машинных работах, а также отделочных работах, базовые силуэты направления моды. Для учащихся профессиональных учебных заведений. Может быть использована при обучении рабочих на производстве, а также при переподготовке незанятого населения.


Аналогичные книги смотрите в разделах:

О самом обыкновенном

Рисунки С. Каплана, М. Милославского и А. Орлова.

180.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Борисов Е. Б. (0) Пятнова И. И. (0)

Издательство: Молодая гвардия

Место издания: Москва

Тип переплёта: твёрдый

Год издания: 1955

Формат: Обычный

Состояние: Очень хорошее.

Количество страниц: 184 с.

На остатке: 1


180.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Книга о процессах, происходящих при изготовлении различных пищевых продуктов.


Оплата: По согласованию

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Аннотация

Книга о процессах, происходящих при изготовлении различных пищевых продуктов.


Производство рыбных кулинарных изделий и полуфабрикатов

190.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Борисочника Л. И. (0) Гудович А. В. (0)

Издательство: Агропромиздат.

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1985

Формат: Увеличенный.

Состояние: Очень хорошее.

Количество страниц: 223 с.

Вес: 310

На остатке: 1


190.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Рассмотрены технологические процессы и оборудование при подготовке сырья, посоле, разделке, тепловой и холодильной обработке рыб и морепродуктов для производства кулинарных изделий и полуфабрикатов, а также при фасовке и упаковке готовой продукции. Предназначена для инженерно-технических работников рыбной промышленности. Табл. 29. Ил. 11. Библиография - 80 назв.


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Рассмотрены технологические процессы и оборудование при подготовке сырья, посоле, разделке, тепловой и холодильной обработке рыб и морепродуктов для производства кулинарных изделий и полуфабрикатов, а также при фасовке и упаковке готовой продукции. Предназначена для инженерно-технических работников рыбной промышленности. Табл. 29. Ил. 11. Библиография - 80 назв.


Аналогичные книги смотрите в разделах:

100 фасонов женского платья

1 200.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Дрючкова М. А. (3) Живаева Е. И. (1) Панова В. П. (1) Сычева Т. А. (1) Фиалко Т. М. (1)

Издательство: Государственное издательство БССР

Место издания: Минск

Тип переплёта: твёрдый

Год издания: 1960

Формат: Энциклопедический

Состояние: Хорошее, но потерт и имеет загрязнения переплет, а также на нижних краях страниц есть следы влаги.

Количество страниц: 388 с.

На остатке: 1


1 200.00 р.

Товар в корзине

Аннотация


Оплата: По согласованию

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Экономическая эффективность промышленной переработки молочной сыворотки

190.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Данченков М. Б. (1) Тарада А. Г. (1) Басов Ю. А. (1)

Издательство: Пищевая промышленность

Место издания: Москва

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1979

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Количество страниц: 183 с.

Вес: 160

На остатке: 1


190.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Книга написана по данным работы предприятий, а также ре­зультатам исследований промышленной переработки подсырной и творожной сыворотки в молочной промышленности, выполненных институтами и внедренных в производство. Впервые выполнено программно-целевое экономическое исследо­вание, посвященное эффективности использования вторичных ре­сурсов сырья в молочной промышленности. Изложены методологические основы определения экономической эффективности переработки молочной сыворотки. Дана экономи­ческая оценка двух основных направлений ее переработки: извле­чения отдельных компонентов и раздельного использования их для выработки продуктов; комплексного использования всех составных частей сыворотки для производства определенных видов изделий. Показана экономическая целесообразность переработки жира молочной сыворотки и изготовления из него топленого и сливочного масла. Определена экономическая эффективность получения казеи­новой пыли, белковой массы, альбуминного творога и сырной мас­сы «Кавказ». Проведены расчет и анализ экономической эффективности производства сгущенной и сухой сыворотки, белково-углеводного концентрата, напитков, заменителей цельного моло­ка и бактериальной закваски для силосования кормов из молоч­ной сыворотки. Исследованы вопросы обоснования эффективных форм организа­ции производства продуктов из молочной сыворотки. Показана сравнительная экономическая эффективность перера­ботки сыворотки в продукты различных видов на сыродельных за­водах и обоснованы основные типы сыродельных комбинатов, соз­даваемых на базе промышленной переработки сыворотки. Таблиц 49. Иллюстраций 8. Список литературы — 38 названий


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Книга написана по данным работы предприятий, а также ре­зультатам исследований промышленной переработки подсырной и творожной сыворотки в молочной промышленности, выполненных институтами и внедренных в производство. Впервые выполнено программно-целевое экономическое исследо­вание, посвященное эффективности использования вторичных ре­сурсов сырья в молочной промышленности. Изложены методологические основы определения экономической эффективности переработки молочной сыворотки. Дана экономи­ческая оценка двух основных направлений ее переработки: извле­чения отдельных компонентов и раздельного использования их для выработки продуктов; комплексного использования всех составных частей сыворотки для производства определенных видов изделий. Показана экономическая целесообразность переработки жира молочной сыворотки и изготовления из него топленого и сливочного масла. Определена экономическая эффективность получения казеи­новой пыли, белковой массы, альбуминного творога и сырной мас­сы «Кавказ». Проведены расчет и анализ экономической эффективности производства сгущенной и сухой сыворотки, белково-углеводного концентрата, напитков, заменителей цельного моло­ка и бактериальной закваски для силосования кормов из молоч­ной сыворотки. Исследованы вопросы обоснования эффективных форм организа­ции производства продуктов из молочной сыворотки. Показана сравнительная экономическая эффективность перера­ботки сыворотки в продукты различных видов на сыродельных за­водах и обоснованы основные типы сыродельных комбинатов, соз­даваемых на базе промышленной переработки сыворотки. Таблиц 49. Иллюстраций 8. Список литературы — 38 названий


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Организация безотходного производства в молочной промышленности

190.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Николаенко А. Ф. (1) Макаренко А. Д. (1) Чернюк Л. Г. (1)

Издательство: Урожай

Место издания: Киев

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1988

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее, надрыв корешка.

Количество страниц: 104 с.

Вес: 100

На остатке: 1


190.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Рассмотрены сущность, условия и предпосылки организа­ции безотходного производства в молочной промышленности. Показана экономическая эффективность территориальной спе­циализации переработки вторичных ресурсов молочной про­мышленности


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Рассмотрены сущность, условия и предпосылки организа­ции безотходного производства в молочной промышленности. Показана экономическая эффективность территориальной спе­циализации переработки вторичных ресурсов молочной про­мышленности


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Пищевые продукты с промежуточной влажностью

190.00 р.

Товар в корзине

Издательство: Пищевая промышленность

Место издания: Москва

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1980

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Количество страниц: 208 с.

Вес: 210

На остатке: 1


190.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Авторы книги — ведущие специалисты разных стран, участники международного симпозиума в Уэйбридже (1976) по проблемам исследования и производства пищевых продуктов с промежуточной влажностью (ППВ), приобретших в последнее время большое значение


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Авторы книги — ведущие специалисты разных стран, участники международного симпозиума в Уэйбридже (1976) по проблемам исследования и производства пищевых продуктов с промежуточной влажностью (ППВ), приобретших в последнее время большое значение


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Технология ремонта оборудования ткацкого производства

490.00 р.

Товар в корзине

Автор: Худых М. И. (1)

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Место издания: Москва

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1982

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Количество страниц: 296 с иллюстр.

Вес: 400

На остатке: 1


490.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Учебник для средних специальных заведений легкой промышленности


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Учебник для средних специальных заведений легкой промышленности


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов

Справочник.

290.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Гинзбург А. С. (3) Савина И. М. (2)

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1982

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.

Количество страниц: 280 с.

Вес: 300

На остатке: 1


290.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Оглавление: Раздел 1. Молекулярно-физические и термодинамические закономерности, определяющие статику, кинетику и динамику влагопереноса (1-7). Раздел 2. Массовлагообменные характеристики и термодинамические параметры массопереноса во влажных материалах (1-4). Раздел 3. Методы и приборы для определения термодинамических параметров массопереноса и массообменных характеристик влажных материалов (1-3). Раздел 4. Значения влагообменных характеристик и термодинамических параметров массопереноса пищевых продуктов и материалов (1-21). Раздел 5. Использование термодинамических и массообменных характеристик в инженерных расчетах (1-4). Приложения


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Оглавление: Раздел 1. Молекулярно-физические и термодинамические закономерности, определяющие статику, кинетику и динамику влагопереноса (1-7). Раздел 2. Массовлагообменные характеристики и термодинамические параметры массопереноса во влажных материалах (1-4). Раздел 3. Методы и приборы для определения термодинамических параметров массопереноса и массообменных характеристик влажных материалов (1-3). Раздел 4. Значения влагообменных характеристик и термодинамических параметров массопереноса пищевых продуктов и материалов (1-21). Раздел 5. Использование термодинамических и массообменных характеристик в инженерных расчетах (1-4). Приложения


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Комплексное использование сырья в пищевой промышленности

240.00 р.

Товар в корзине

Автор: Лебедев Е. И. (2)

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1982

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.

Количество страниц: 240 с.

Вес: 310

На остатке: 1


240.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Рассмотрены организационные и технические мероприятия по более полному извлечению необходимого продукта из перерабатываемого сырья, лучшему использованию побочных продуктов и отходов основного производства сезонных отраслей промышленности: свеклосахарной, масло-жировой, консервной, спиртовой, винодельческой и крахмалопаточной


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Рассмотрены организационные и технические мероприятия по более полному извлечению необходимого продукта из перерабатываемого сырья, лучшему использованию побочных продуктов и отходов основного производства сезонных отраслей промышленности: свеклосахарной, масло-жировой, консервной, спиртовой, винодельческой и крахмалопаточной


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Технология молочных консервов и заменителей цельного молока

Справочник.

190.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Радаева И. А. (1) Гордезиани В. С. (1) Шулькина С. П. (1)

Издательство: Агоропромиздат

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1986

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.

Количество страниц: 351 с иллюстр.

Вес: 420

На остатке: 1


190.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

В книге обобщен справочный материал по общим процессам технологии консервирования молока. Приведены сведения по составу, свойствам, пищевой ценности молока и кормовой ценности ЗЦМ. Изложены правила приемки, оценки качества молока на молочноконсервных комбинатах. Рассмотрена технология молочных консервов и заменителей цельного молока. Показаны изменения качества молочных консервов и ЗЦМ под воздействием различных факторов


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

В книге обобщен справочный материал по общим процессам технологии консервирования молока. Приведены сведения по составу, свойствам, пищевой ценности молока и кормовой ценности ЗЦМ. Изложены правила приемки, оценки качества молока на молочноконсервных комбинатах. Рассмотрена технология молочных консервов и заменителей цельного молока. Показаны изменения качества молочных консервов и ЗЦМ под воздействием различных факторов


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Организация производства на предприятиях общественного питания

190.00 р.

Товар в корзине

Автор: Радченко Л. А. (3)

Издательство: Феникс

Место издания: Ростов-на-Дону

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 2007

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Количество страниц: 373 с.

Вес: 300

На остатке: 1


190.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

В данном учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

В данном учебнике показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Технологическое оборудование консервных заводов

290.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Дикис М. Я. (1) Мальский А. Н. (1)

Издательство: Пищевая промышленность

Место издания: Москва

Тип переплёта: Тканевый.

Год издания: 1969

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Количество страниц: 777 с.

Вес: 820

На остатке: 1


290.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

В книге изложены основные сведения об устройстве и работе наиболее распространенных машин и аппаратов консервного производства, дана методика определения производительности машин и аппаратов, необходимой мощности привода машин и расхода тепла. Книга содержит обширный иллюстративный материал


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

В книге изложены основные сведения об устройстве и работе наиболее распространенных машин и аппаратов консервного производства, дана методика определения производительности машин и аппаратов, необходимой мощности привода машин и расхода тепла. Книга содержит обширный иллюстративный материал


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Водоснабжение, вентиляция и пневмотранспортные установки (на заводах первичной обработки лубяных волокон)

160.00 р.

Товар в корзине

Автор: Морозов С. В. (1)

Издательство: Легпромбытиздат

Место издания: Москва

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1986

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Количество страниц: 160 с.

Вес: 160

На остатке: 1


160.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Рассмотрены устройство, принцип работы и методы расчета систем водоснабжения, вентиляции и пневмотранспорта заводов первичной обработки лубяных волокон. Представлены схемы и оборудование систем водоснабжения, . вентиляции и пневмотранспорта


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Рассмотрены устройство, принцип работы и методы расчета систем водоснабжения, вентиляции и пневмотранспорта заводов первичной обработки лубяных волокон. Представлены схемы и оборудование систем водоснабжения, . вентиляции и пневмотранспорта


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Моделирование и художественное оформление женской и детской одежды

190.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Литвина А. М. (1) Леонидова И. С. (1) Турчановская А. Ф. (1)

Издательство: Легкая индустрия

Место издания: Москва

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1972

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее, списана из библиотеки.

Количество страниц: 392 с иллюстр.

Вес: 470

На остатке: 1


190.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

В книге изложены сведения о процессе моделирования одежды как отрасли прикладного искусства со всеми его закономерностями. Материал охватывает общие вопросы, связанные с художественным проектированием моделей, и конкретные темы практического моделирования швейных изделий. В отдельных главах рассматриваются принципы моделирования женской и детской одежды. В книге освещены творческий процесс создания моделей перспективного направления моды, использование различных источников, в том числе народного искусства, поиски художественных образов, а также процесс разработки моделей одежды для промышленного производства. Книга содержит разнообразный иллюстративный материал: рисунки и фотографии исторического и современного костюмов, схемы наколок, частей формы одежды и отдельных деталей и др


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

В книге изложены сведения о процессе моделирования одежды как отрасли прикладного искусства со всеми его закономерностями. Материал охватывает общие вопросы, связанные с художественным проектированием моделей, и конкретные темы практического моделирования швейных изделий. В отдельных главах рассматриваются принципы моделирования женской и детской одежды. В книге освещены творческий процесс создания моделей перспективного направления моды, использование различных источников, в том числе народного искусства, поиски художественных образов, а также процесс разработки моделей одежды для промышленного производства. Книга содержит разнообразный иллюстративный материал: рисунки и фотографии исторического и современного костюмов, схемы наколок, частей формы одежды и отдельных деталей и др


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Техника кроя

150.00 р.

Товар в корзине

Автор: Лин Ж. (1)

Издательство: Легкая индустрия

Место издания: Москва

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1972

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Количество страниц: 265 с.

Вес: 340

На остатке: 1


150.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Книга является учебником и руководством для тех, кто хочет научиться кроить и шить женскую одежду для себя и для клиентов на основе построения базового лекала по меркам фигуры. К книге изложены построение чертежа базового лекала и на его основе — чертежей выкроек платьев, блузок, юбок, жакетов, брюк и белья и их деталей самых разных фасонов. Описаны методы исправления лекал при раскрое и при примерке в зависимости от индивидуальностей фигуры


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Книга является учебником и руководством для тех, кто хочет научиться кроить и шить женскую одежду для себя и для клиентов на основе построения базового лекала по меркам фигуры. К книге изложены построение чертежа базового лекала и на его основе — чертежей выкроек платьев, блузок, юбок, жакетов, брюк и белья и их деталей самых разных фасонов. Описаны методы исправления лекал при раскрое и при примерке в зависимости от индивидуальностей фигуры


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Швейные машины

150.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Червяков Ф. И. (2) Сумароков Н. В. (2)

Издательство: Машгиз

Место издания: Москва

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1957

Формат: Увеличенный.

Состояние: Страницы - хорошее, несвежая обложка, списана из библиотеки.

Количество страниц: 272 с иллюстр.

Вес: 390

На остатке: 1


150.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

В книге изложены основные принципы работы швейных машин, дан анализ наиболее типичных механизмов и приведены технические характеристики швейных машин различных конструкций отечественного производства и некоторых зарубежных


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

В книге изложены основные принципы работы швейных машин, дан анализ наиболее типичных механизмов и приведены технические характеристики швейных машин различных конструкций отечественного производства и некоторых зарубежных


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Основы холодильной техники и ее применение в пищевой промышленности

190.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Матвеенко И. В. (1) Плешков А. И. (1)

Издательство: Издательство Воронежского университета

Место издания: Воронеж

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1979

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Количество страниц: 172 с.

Вес: 160

На остатке: 1


190.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Излагаются теоретические основы получения искусственного холода, рассматриваются устройство и работа основного и вспомогательного оборудования холодильных установок. Даны расчеты теплообменных аппаратов и правила их безопасной эксплуатации. Освещаются вопросы проектирования систем охлаждения и холодильных емкостей, а также практического применения холода в различных отраслях пищевой промышленности. Библ. ссылок 15, ил. 29, табл. 22


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Излагаются теоретические основы получения искусственного холода, рассматриваются устройство и работа основного и вспомогательного оборудования холодильных установок. Даны расчеты теплообменных аппаратов и правила их безопасной эксплуатации. Освещаются вопросы проектирования систем охлаждения и холодильных емкостей, а также практического применения холода в различных отраслях пищевой промышленности. Библ. ссылок 15, ил. 29, табл. 22


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Справочник по производству хлебопекарных дрожжей

290.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Новаковская С. С. (1) Шишацкий Ю. И. (1)

Издательство: Пищевая промышленность

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1980

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Количество страниц: 374 с.

Вес: 380

На остатке: 1


290.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Приведены практические рекомендации по технологии производства спирта из мелассы, производству хлебопекарных и кормовых дрожжей, перегонке и ректификации спирта, использованию отходов производства


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Приведены практические рекомендации по технологии производства спирта из мелассы, производству хлебопекарных и кормовых дрожжей, перегонке и ректификации спирта, использованию отходов производства


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Оборудование предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности

290.00 р.

Товар в корзине

Автор: Попов В. И. (4)

Издательство: Пищевая промышленность

Место издания: Москва

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1974

Формат: Увеличенный.

Состояние: Удовлетворительное.

Количество страниц: 280 с иллюстр.

Вес: 380

На остатке: 1


290.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Оборудование для подготовки ячменя к хранению и переработке. Оборудование солодовенного производства. Оборудование пивоваренного производства. Оборудование для производства безалкогольных газированных напитков. Оборудование для розлива пива и безалкогольных напитков


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Оборудование для подготовки ячменя к хранению и переработке. Оборудование солодовенного производства. Оборудование пивоваренного производства. Оборудование для производства безалкогольных газированных напитков. Оборудование для розлива пива и безалкогольных напитков


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Оборудование предприятий винодельческой промышленности

290.00 р.

Товар в корзине

Автор: Зайчик Ц. Р. (1)

Издательство: Пищевая промышленность

Место издания: Москва

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1977

Формат: Увеличенный.

Состояние: Страницы - хорошее, потерта обложка, подпись владельца.

Количество страниц: 400 с иллюстр.

Вес: 480

На остатке: 1


290.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Направленность второго издания состоит в освещении типового прогрессивного и перспективного оборудования винодельческой промышленности, в том числе и разработанного за период с 1968 г. Надо особо подчеркнуть, что именно в это время создано и внедрено большое число новых видов технологического оборудования разнообразного назначения, позволяющего на современном уровне решать задачи комплексной механизации и автоматизации производства. Во втором издании учебника исключено описание устаревшего оборудования и по возможности сокращены менее важные разделы; ряд разделов полностью переработаны, некоторые введены впервые. Так, наибольшей переработке подвергся материал, посвященный оборудованию для производства игристых вин, коньячного производства, для переработки отходов виноделия и др. Совершенно новым является раздел «Средства механизации ПРТС работ на винодельческих предприятиях», введенный в связи с пожеланиями рецензентов. Общие вопросы этого раздела не являются предметом изучения курса оборудования, поэтому в книге рассмотрены лишь некоторые специфические конструкции


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Направленность второго издания состоит в освещении типового прогрессивного и перспективного оборудования винодельческой промышленности, в том числе и разработанного за период с 1968 г. Надо особо подчеркнуть, что именно в это время создано и внедрено большое число новых видов технологического оборудования разнообразного назначения, позволяющего на современном уровне решать задачи комплексной механизации и автоматизации производства. Во втором издании учебника исключено описание устаревшего оборудования и по возможности сокращены менее важные разделы; ряд разделов полностью переработаны, некоторые введены впервые. Так, наибольшей переработке подвергся материал, посвященный оборудованию для производства игристых вин, коньячного производства, для переработки отходов виноделия и др. Совершенно новым является раздел «Средства механизации ПРТС работ на винодельческих предприятиях», введенный в связи с пожеланиями рецензентов. Общие вопросы этого раздела не являются предметом изучения курса оборудования, поэтому в книге рассмотрены лишь некоторые специфические конструкции


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Производство пива и безалкогольных напитков

490.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Ермолаева Г. А. (1) Колчева Р. А. (1)

Издательство: Агропромиздат

Место издания: Москва

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1985

Формат: Увеличенный.

Состояние: Страницы - хорошее, несвежая обложка, списана из библиотеки.

Количество страниц: 263 с иллюстр.

Вес: 330

На остатке: 1


490.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

С учетом современных достижений науки и техники изложена технология солода, пива и безалкогольных напитков. Приведена характеристика сырья, используемого для производства пива, кваса и напитков, а также вспомогательных материалов и тары. Описаны устройство, принцип действия и правила безопасного обслуживания солодовен, варочных агрегатов, аппаратов для брожения и дображивания, оборудование для розлива и др. Даны основы технохимического контроля производства


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

С учетом современных достижений науки и техники изложена технология солода, пива и безалкогольных напитков. Приведена характеристика сырья, используемого для производства пива, кваса и напитков, а также вспомогательных материалов и тары. Описаны устройство, принцип действия и правила безопасного обслуживания солодовен, варочных агрегатов, аппаратов для брожения и дображивания, оборудование для розлива и др. Даны основы технохимического контроля производства


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Технология спирта

490.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Смирнов В. А. (9) Маринченко В. А. (1) Устинникова Б. А. (1)

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1981

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Количество страниц: 416 с иллюстр.

Вес: 520

На остатке: 1


490.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы подготовки сырья к сбраживанию. Освещено получение солода и ферментных препаратов, культивирование дрожжей, сбраживание, выделение спирта из бражки, его ректификация. Рассмотрены методы использования побочных продуктов и очистки сточных вод


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы подготовки сырья к сбраживанию. Освещено получение солода и ферментных препаратов, культивирование дрожжей, сбраживание, выделение спирта из бражки, его ректификация. Рассмотрены методы использования побочных продуктов и очистки сточных вод


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Производство молочного сахара

100.00 р.

Товар в корзине

Автор: Кивенко С. Ф. (1)

Издательство: Пищевая промышленность

Место издания: Москва

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1967

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Количество страниц: 76 с иллюстр.

Вес: 70

На остатке: 1


100.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

В брошюре; рассказано об использовании отхода производства — сыворотки — для получения молочного сахара, приведены химический состав и свойства молочного сахара. Даны способы его выработки. Особое внимание уделено производству молочного сахара из осветленной сыворотки, технологии, оборудованию, производственным расчетам. Даны рекомендации, обеспечивающие получение молочного сахара, отвечающего требованиям стандарта


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

В брошюре; рассказано об использовании отхода производства — сыворотки — для получения молочного сахара, приведены химический состав и свойства молочного сахара. Даны способы его выработки. Особое внимание уделено производству молочного сахара из осветленной сыворотки, технологии, оборудованию, производственным расчетам. Даны рекомендации, обеспечивающие получение молочного сахара, отвечающего требованиям стандарта


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Индикация патогенных бактерий в молоке и молочных продуктах

290.00 р.

Товар в корзине

Автор: Карташова В. М. (1)

Издательство: Колос

Место издания: Москва

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1973

Формат: Обычный.

Состояние: Хорошее.

Количество страниц: 224 с иллюстр.

Вес: 190

На остатке: 1


290.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

В книге обобщены материалы многолетних исследований автора и литературные данные отечественных и зарубежных ученых по определению наиболее часто встречающейся в молоке и молочных продуктах патогенной (заразной) микрофлоры. Приведены новейшие ускоренные методы выделения и определения возбудителей туберкулеза, бруцеллеза, токсикоинфекций сальмонеллезного характера. Большое внимание уделено методам индикации (обнаружения) в молочных продуктах стафилококков и их токсинов, патогенных стрептококков, а также кишечной палочки


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

В книге обобщены материалы многолетних исследований автора и литературные данные отечественных и зарубежных ученых по определению наиболее часто встречающейся в молоке и молочных продуктах патогенной (заразной) микрофлоры. Приведены новейшие ускоренные методы выделения и определения возбудителей туберкулеза, бруцеллеза, токсикоинфекций сальмонеллезного характера. Большое внимание уделено методам индикации (обнаружения) в молочных продуктах стафилококков и их токсинов, патогенных стрептококков, а также кишечной палочки


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Молоко: производство и переработка

Учебное пособие.

490.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Храмцов А. Г. (7) Милошенко В. В. (2) Оноприенко А. В. (1)

Издательство:

Место издания: Ставрополь

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 2001

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Количество страниц: 232 с.

Вес: 350

На остатке: 1


490.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

В новом издании представлен обобщенный материал по разведению, технологии содержания, воспроизводству, кормлению и доению молочного скота, а также приемов и способов переработки молока. В систематизированном виде изложена безотходная технология получения молочных продуктов: питьевого молока, кисломолочных напитков, сметаны, творога, натуральных и. плавленых сыров, сливочного масла, мороженого, молочных консервов. Даны рекомендации по полному и рациональному использованию обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

В новом издании представлен обобщенный материал по разведению, технологии содержания, воспроизводству, кормлению и доению молочного скота, а также приемов и способов переработки молока. В систематизированном виде изложена безотходная технология получения молочных продуктов: питьевого молока, кисломолочных напитков, сметаны, творога, натуральных и. плавленых сыров, сливочного масла, мороженого, молочных консервов. Даны рекомендации по полному и рациональному использованию обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Кулинария и организация производства детского питания

100.00 р.

Товар в корзине

Авторы: Татарская Л. Л. (3) Бутейкис Н. Г. (3)

Издательство: Высшая школа

Место издания: Москва

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1988

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее.

Количество страниц: 311 с иллюстр.

Вес: 370

На остатке: 1


100.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Рассматриваются процессы механической обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания. Вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Рассматриваются процессы механической обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания. Вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Конструирование мужской верхней одежды

190.00 р.

Товар в корзине

Автор: Деменков П. И. (1)

Издательство: Издательство научно-технической литературы РСФСР

Место издания: Москва

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1961

Формат: Увеличенный.

Состояние: Хорошее, обложка загрязнена.

Количество страниц: 226 с иллюстр.

Вес: 300

На остатке: 1


190.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Основы конструирования мужской верхней одежды. Конструирование пиджаков. Демисезонные пальто. Зимние пальто и полупальто. Изделия, отрезные по линии талии. Конструирование жилетов. Куртки. Форменная одежда. Брюки. Одежда для мальчиков школьного возраста. Краткие сведения о расчетно-пропорциональном способе размножения лекал. Раскрой и подготовка изделия к примерке


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Основы конструирования мужской верхней одежды. Конструирование пиджаков. Демисезонные пальто. Зимние пальто и полупальто. Изделия, отрезные по линии талии. Конструирование жилетов. Куртки. Форменная одежда. Брюки. Одежда для мальчиков школьного возраста. Краткие сведения о расчетно-пропорциональном способе размножения лекал. Раскрой и подготовка изделия к примерке


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Технология сухих обезжиренных молочных продуктов

100.00 р.

Товар в корзине

Автор: Коваленко М. С. (2)

Издательство: Пищепромиздат

Место издания: Москва

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1949

Формат: Увеличенный.

Состояние: Страницы - хорошее, несвежая обложка, надрыв корешка.

Количество страниц: 104 с иллюстр.

Вес: 130

На остатке: 1


100.00 р.

Товар в корзине

Аннотация

Организация промышленной выработки сухих обезжиренных молочных продуктов требует от инженерно-технических работников и рабочих кадров знания технологического процесса. Пособие по данному вопросу составляется впервые и в условиях отсутствия исчерпывающего научно-практического и другого опытного материала; многие объекты оборудования эксплуатируются сравнительно недавно, они еще недостаточно изучены, а потому описании их не исключены погрешности и недочеты


Оплата: Только предоплата

Способы оплаты:

  • Blizko;
  • Migom;
  • PayPal;
  • Western Union;
  • Золотая Корона;
  • Карта СБЕРБАНКА;
  • Почтовый перевод;

Доставка: По согласованию

Способы доставки:

  • почта России;
  • самовывоз : Ставрополь, пр. Октябрьской революции, 10/12;

Стоимость доставки:

  • по тарифам Почты России + упаковка.

БЕСПЛАТНАЯ доставка для заказов от 1000 р.

Отправка заказов:

  • каждую неделю – в пятницу.

Почтовый идентификатор:

  • высылается всегда

Дополнительные сканы и фото:

  • для книг дороже 300 р.

Торг по цене:

  • возможен

Хранение неоплаченных заказов:

  • 3 (дней)

Аннотация

Организация промышленной выработки сухих обезжиренных молочных продуктов требует от инженерно-технических работников и рабочих кадров знания технологического процесса. Пособие по данному вопросу составляется впервые и в условиях отсутствия исчерпывающего научно-практического и другого опытного материала; многие объекты оборудования эксплуатируются сравнительно недавно, они еще недостаточно изучены, а потому описании их не исключены погрешности и недочеты


Аналогичные книги смотрите в разделах:

Показывать по

товаров

Сортировать

Всего товаров в разделе 208. На странице показаны с 1 по 30, всего 30.

Рассылка:

Новые поступления в рубрике Лёгкая и пищевая промышленность