Лёгкая и пищевая промышленность
В букинистическом интернет-магазине «Русбук» Вы можете купить книги о лёгкой промышленности: мебельное, обувное, текстильное, швейное, ювелирное производство.
Конструирование мужской верхней одежды по индивидуальным заказам населения
1 490 р.
Автор:
Гриншпан И. Я.
(1)
Издательство: Легкая и пищевая промышленность.
Место издания: Москва
Тип переплёта: мягкий переплет,
Год издания: 1982
Формат: Обычный формат.
Состояние: книжный блок - очень хорошее; переплет - хорошее, подзагрязнена задняя обложка
Количество страниц: 208с.
На остатке: 1
1 490 р.
Аннотация
Обобщен опыт работы закройщиков,конструкторов,техн ологов по индивидуальному изготовлению одежды. Приведено построение чертежей основы конструкции мужской одежды. Даны особенности конструирования различных видов пиджаков, жилетов, курток, плащей на обычные фигуры и на фигуры с отклонениями в осанке и телосложении. Описаны наиболее часто встречающиеся дефекты в одежде и способы их устранения.
(1665 продаж с 2017 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
Обобщен опыт работы закройщиков,конструкторов,техн ологов по индивидуальному изготовлению одежды. Приведено построение чертежей основы конструкции мужской одежды. Даны особенности конструирования различных видов пиджаков, жилетов, курток, плащей на обычные фигуры и на фигуры с отклонениями в осанке и телосложении. Описаны наиболее часто встречающиеся дефекты в одежде и способы их устранения.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Вышивание филе-гипюр
790 р.
Автор:
Петрова-Горбатова А. А.
(1)
Издательство: Книжное издательство
Место издания: Сталинград
Тип переплёта: Твердый переплет,
Год издания: 1960
Формат: Обычный формат.
Состояние: книжный блок - очень хорошее; переплет - хорошее, потерт
Количество страниц: 108 с. + илл.
На остатке: 1
790 р.
Аннотация
Филе-гипюр - вид женского рукоделия, когда по связанной заранее сетке вышивается узор. Содержание: Раздел 1.-Филейная сетка.Раздел 2.Швы, фоны и фигуры для вышивания по филейной сетке и др.Раздел 3.Готовые работы, выполненные на филейной сетке вышиванием филе-гипюр.
(1665 продаж с 2017 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
Филе-гипюр - вид женского рукоделия, когда по связанной заранее сетке вышивается узор. Содержание: Раздел 1.-Филейная сетка.Раздел 2.Швы, фоны и фигуры для вышивания по филейной сетке и др.Раздел 3.Готовые работы, выполненные на филейной сетке вышиванием филе-гипюр.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Изготовление художественного стекла
1 490 р.
Авторы:
Ланцетти А. Г.
(1)
Нестеренко М. Л.
(1)
Издательство: Высшая школа,
Место издания: Москва
Тип переплёта: Твердый переплет,
Год издания: 1972
Формат: Увеличенный формат.
Состояние: почти отличное
Количество страниц: 280 c., илл.,
На остатке: 1
1 490 р.
Аннотация
В учебнике изложены основные вопросы подготовки сырья для художественного стеклоделия, получения из этого сырья стекломассы. Рассмотрены декоративные возможности стекла как материала, вопросы формования изделий и полуфабрикатов из стекла, процессы художественной обработки (декорирования) изделий. Даны краткие сведения из истории развития технологии и различных видов обработки стекла. Оглавление: Приготовление стекломассы и виды декоративных стекол . - Формирование и декорирование художественных изделий в горячем состоянии . - Декорирование стекла в холодном состоянии . - Декоративные покрытия . - Некоторые вопросы конструирования стеклянной посуды . - Некоторые экономические факторы производства стеклянных изделий . - Декоративное строительное стекло и витражи. Библиография.
(1665 продаж с 2017 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
В учебнике изложены основные вопросы подготовки сырья для художественного стеклоделия, получения из этого сырья стекломассы. Рассмотрены декоративные возможности стекла как материала, вопросы формования изделий и полуфабрикатов из стекла, процессы художественной обработки (декорирования) изделий. Даны краткие сведения из истории развития технологии и различных видов обработки стекла. Оглавление: Приготовление стекломассы и виды декоративных стекол . - Формирование и декорирование художественных изделий в горячем состоянии . - Декорирование стекла в холодном состоянии . - Декоративные покрытия . - Некоторые вопросы конструирования стеклянной посуды . - Некоторые экономические факторы производства стеклянных изделий . - Декоративное строительное стекло и витражи. Библиография.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Русская народная одежда и современное платье
490 р.
Авторы:
Бланк А. Ф.
(8)
Фомина. З. М.
(1)
Издательство: Легкая и пищевая промышленность
Место издания: Москва
Тип переплёта: Ламинированный тверд. переплет,
Год издания: 1982
Формат: Увеличенный формат.
Состояние: очень хорошее
Количество страниц: 176 с.
На остатке: 1
490 р.
Аннотация
В книге изложены методы построения чертежей женских платьев на фигуру 56 размера, приведены чертежи выкроек изделий, созданных по мотивам русской народной одежды. Изложен метод совмещения рукава с проймой изделия как один из принципов конструктивного моделирования современной одежды с использованием традиций народного кроя. Цель книги - помочь читателям проникнуться атмосферой культуры народного творчества в области создания современной одежды.
(1665 продаж с 2017 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
В книге изложены методы построения чертежей женских платьев на фигуру 56 размера, приведены чертежи выкроек изделий, созданных по мотивам русской народной одежды. Изложен метод совмещения рукава с проймой изделия как один из принципов конструктивного моделирования современной одежды с использованием традиций народного кроя. Цель книги - помочь читателям проникнуться атмосферой культуры народного творчества в области создания современной одежды.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Молдавская кухня
490 р.
Автор:
Мельник В. М.
(1)
Издательство: Картя Молдовеняскэ.
Место издания: Кишинев:
Тип переплёта: Твердый переплет,
Год издания: 1966
Формат: Увеличенный формат.
Состояние: книжный блок - очень хорошее; переплет - хорошее
Количество страниц: 240с.,ил.
На остатке: 1
490 р.
Аннотация
Книга содержит рецепты по приготовлению молдавских блюд и блюд, широко применяемых в молдавской кухне. В руководстве имеются советы молодым поварам и домашним хозяйкам по обработке ряда продуктов, их рациональному использованию и хранению, а также порядок заготовки плодов, овощей и некоторых изделий из мяса и птицы путем консервирования их в домашних условиях. Содержание: Холодные закуски. Первые блюда. Блюда из овощей. Блюда из макаронных изделий и круп. Блюда из яиц и творога. Блюда из рыбы. Блюда из мяса. Блюда из птицы. Блюда на гратаре. Соусы. Изделия из теста. Домашние заготовки на зиму: Сушка. Соление. Квашение. Мочение. Консервирование. Натуральные плодовые и фруктово-ягодные пюре и соки. Компоты, варенье, повидло. Консервирование мяса и птицы.
(1665 продаж с 2017 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
Книга содержит рецепты по приготовлению молдавских блюд и блюд, широко применяемых в молдавской кухне. В руководстве имеются советы молодым поварам и домашним хозяйкам по обработке ряда продуктов, их рациональному использованию и хранению, а также порядок заготовки плодов, овощей и некоторых изделий из мяса и птицы путем консервирования их в домашних условиях. Содержание: Холодные закуски. Первые блюда. Блюда из овощей. Блюда из макаронных изделий и круп. Блюда из яиц и творога. Блюда из рыбы. Блюда из мяса. Блюда из птицы. Блюда на гратаре. Соусы. Изделия из теста. Домашние заготовки на зиму: Сушка. Соление. Квашение. Мочение. Консервирование. Натуральные плодовые и фруктово-ягодные пюре и соки. Компоты, варенье, повидло. Консервирование мяса и птицы.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Технохимический контроль хлебопекарного производства. 4-е изд. , перераб. и доп
Изд. 4-е, переработ. и дополн.
1 490 р.
Авторы:
Маслов И. Н.
(1)
Чижова К. Н.
(1)
Шкваркина Т. И.
(1)
Издательство: Пищевая промышленность
Место издания: Москва
Тип переплёта: Твердый переплет,
Год издания: 1966
Формат: Увеличенный формат.
Состояние: книжный блок - очень хорошее; переплет - хорошее
Количество страниц: 396 с., ил.
На остатке: 1
1 490 р.
Аннотация
(1665 продаж с 2017 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Устранение дефектов одежды
2-е изд.
390 р.
Авторы:
Рахманов Н. А.
(1)
Стаханова С. И.
(1)
Издательство: Легкая и пищевая пром-сть
Место издания: Москва
Тип переплёта: мягкий переплет,
Год издания: 1985
Формат: Увеличенный формат.
Состояние: небольшой коричневатый развод по верху лицевой обложки, листов, в остальном книжный блок - очень хорошее; переплет - хорошее, подзагрязнена задняя обложка
Количество страниц: 128 с.: илл.
На остатке: 1
390 р.
Аннотация
В издании описаны дефекты посадки одежды на фигурах разных телосложений, проанализированы причины их возникновения и предложены способы устранения
(1665 продаж с 2017 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
В издании описаны дефекты посадки одежды на фигурах разных телосложений, проанализированы причины их возникновения и предложены способы устранения
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Капиллярные процессы в текстильных материалах
800 р.
Автор:
Браславский В. А.
(1)
Издательство: Легпромбытиздат
Место издания: Москва
Тип переплёта: Мягкий
Год издания: 1987
Формат: Обычный
Состояние: Очень хорошее. Изъяны: штампы. Тираж 2 500.
Количество страниц: 112 с.
На остатке: 1
800 р.
Аннотация
Кратко описаны физико-химические основы капиллярных процессов в волокнисто-пористых материалах и современные методы определения капиллярных свойств последних. Дан анализ механизма пропитывания текстильных материалов. Рассмотрены капиллярные свойства текстильных материалов и влияние различных факторов на капиллярность.
(646 продаж с 2019 г.)
Все книги продавца
(1970)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Western Union;
- Банковский перевод;
- Наличными из рук в руки при встрече в г.Тверь;
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Перевод на банковскую карту;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: По России и за границу
Способы доставки:
- почта России;
- самовывоз : Предварительная договоренность обязательна! г.Тверь, пр-т Чайковского, д. 26, этаж 1. Магазин "Букинист";
- транспортная компания: СДЕК (есть договор);
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- каждую неделю – пятницу, вторник.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Высылаются для любых книг
- До заказа
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 5 (дней)
Аннотация
Кратко описаны физико-химические основы капиллярных процессов в волокнисто-пористых материалах и современные методы определения капиллярных свойств последних. Дан анализ механизма пропитывания текстильных материалов. Рассмотрены капиллярные свойства текстильных материалов и влияние различных факторов на капиллярность.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Методы оценки качества специальной одежды
300 р.
Автор:
Чубарова З. С.
(1)
Издательство: Легпромбытиздат
Место издания: Москва
Тип переплёта: Мягкий
Год издания: 1988
Формат: Обычный
Состояние: Очень хорошее. Изъяны: след от кармашка, штампы. Тираж: 11 600.
Количество страниц: 160 с., ил.
На остатке: 1
300 р.
Аннотация
Систематизированы и изложены квалиметрические методы оценки качества специальной одежды в соответствии с защитными, гигиеническими, эксплуатационными и эстетическими требованиями. Для специалистов швейной промышленности.
(646 продаж с 2019 г.)
Все книги продавца
(1970)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Western Union;
- Банковский перевод;
- Наличными из рук в руки при встрече в г.Тверь;
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Перевод на банковскую карту;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: По России и за границу
Способы доставки:
- почта России;
- самовывоз : Предварительная договоренность обязательна! г.Тверь, пр-т Чайковского, д. 26, этаж 1. Магазин "Букинист";
- транспортная компания: СДЕК (есть договор);
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- каждую неделю – пятницу, вторник.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Высылаются для любых книг
- До заказа
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 5 (дней)
Аннотация
Систематизированы и изложены квалиметрические методы оценки качества специальной одежды в соответствии с защитными, гигиеническими, эксплуатационными и эстетическими требованиями. Для специалистов швейной промышленности.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Основы моделирования, конструирования и художественного оформления трикотажных изделий
Учебное пособие.
970 р.
Минимальный заказ у этого продавца – 1 р.
Авторы:
Разбаш А. И.
(1)
Марголина Н. Л.
(1)
Сыромятникова В. С.
(1)
Издательство: Легкая индустрия.
Место издания: Москва
Тип переплёта: твёрдый
Год издания: 1969
Формат: Обычный
Состояние: Очень хорошее
Количество страниц: 214 с., илл., приложение - 14 стр.
На остатке: 1
970 р.
Минимальный заказ у этого продавца – 1 р.
Аннотация
В книге изложены основные сведения по моделированию, конструированию и художественному оформлению трикотажных изделий. Даны краткие сведения о строении тела человека, показаны особенности типизации телосложений, приведены свойства трикотажных полотен, влияющие на конструкцию изделий, разобраны припуски к основным чертежам конструкции. Особое место отведено рассмотрению методов конструирования трикотажных изделий. Дано конструирование изделий разных видов: верхних женских, мужских и детских, некоторых бельевых и спортивных. Приведены способы технического размножения лекал. В книге рассмотрен костюм как предмет декоративно-прикладного искусства и выразитель стиля определенной эпохи. Дано понятие о моде и изложены основные принципы советского моделирования. Подробно описаны факторы, определяющие моду: трикотаж, колорит, силуэт и ассортимент. Даны основы композиции костюма и рассмотрено моделирование и художественное оформление разных видов изделий: женских, мужских, детских и др. Книга иллюстрирована большим количеством чертежей, схем, рисунков полотен и моделей изделий. Книга предназначена в качестве учебного пособия для учащихся техникумов по курсу `Моделирование, конструирование и художественное оформление трикотажных изделий` и может быть полезна для инженерно-технических работников трикотажных предприятий.
Продавец laparastyapa предлагает скидки:
10% от стоимости заказа при числе товаров: 10
10% от стоимости заказа при сумме заказа: 25000 р.
(2448 продаж с 2019 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Unistream;
- Western Union;
- Банковский перевод;
- Золотая Корона;
- Наличными из рук в руки;
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Перевод на банковскую карту;
- Почтовый перевод;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: По России и за границу
Способы доставки:
- почта России;
- самовывоз : Центр;
- курьер: Санкт- Петербург;
- транспортная компания: При доставке транспортной компанией курьерские услуги от 150 рублей.;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 5 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Высылаются для книг дороже 2500 р.
- До заказа
Торг по цене:
- при заказе на сумму от 5000 руб.
Хранение неоплаченных заказов:
- 3 (дней)
Аннотация
В книге изложены основные сведения по моделированию, конструированию и художественному оформлению трикотажных изделий. Даны краткие сведения о строении тела человека, показаны особенности типизации телосложений, приведены свойства трикотажных полотен, влияющие на конструкцию изделий, разобраны припуски к основным чертежам конструкции. Особое место отведено рассмотрению методов конструирования трикотажных изделий. Дано конструирование изделий разных видов: верхних женских, мужских и детских, некоторых бельевых и спортивных. Приведены способы технического размножения лекал. В книге рассмотрен костюм как предмет декоративно-прикладного искусства и выразитель стиля определенной эпохи. Дано понятие о моде и изложены основные принципы советского моделирования. Подробно описаны факторы, определяющие моду: трикотаж, колорит, силуэт и ассортимент. Даны основы композиции костюма и рассмотрено моделирование и художественное оформление разных видов изделий: женских, мужских, детских и др. Книга иллюстрирована большим количеством чертежей, схем, рисунков полотен и моделей изделий. Книга предназначена в качестве учебного пособия для учащихся техникумов по курсу `Моделирование, конструирование и художественное оформление трикотажных изделий` и может быть полезна для инженерно-технических работников трикотажных предприятий.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Ближняя инфракрасная спектроскопия
1 550 р.
Минимальный заказ у этого продавца – 1 р.
Автор:
Крищенко В. П.
(1)
Издательство: Интерагротех.
Место издания: Москва
Тип переплёта: твёрдый
Год издания: 1997
Формат: Обычный
Состояние: .Очень хорошее, чуть загрязнен обрез
Количество страниц: 640
На остатке: 1
1 550 р.
Минимальный заказ у этого продавца – 1 р.
Аннотация
В книге рассматриваются основы спектроскопии ближней инфракрасной области, математические методы преобразования спектров, современные статистические методы многомерной градуировки приборов в целях количественного анализа и методы идентификации объектов по спектральным данным. Дается описание применяемых приборов и методики проведения анализов, рассматриваются литературные данные по практическому применению метода в различных областях науки и техники, а также результаты собственных исследований автора. Публикация книги преследует две главные цели. Первая — это помочь тем специалистам сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности, которые уже ступили на стезю использования этого нового метода анализа. Вторая задача — привлечь внимание работников других областей к тем возможностям, которые может им дать инфракрасная спектроскопия.
Продавец laparastyapa предлагает скидки:
10% от стоимости заказа при числе товаров: 10
10% от стоимости заказа при сумме заказа: 25000 р.
(2448 продаж с 2019 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Unistream;
- Western Union;
- Банковский перевод;
- Золотая Корона;
- Наличными из рук в руки;
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Перевод на банковскую карту;
- Почтовый перевод;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: По России и за границу
Способы доставки:
- почта России;
- самовывоз : Центр;
- курьер: Санкт- Петербург;
- транспортная компания: При доставке транспортной компанией курьерские услуги от 150 рублей.;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 5 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Высылаются для книг дороже 2500 р.
- До заказа
Торг по цене:
- при заказе на сумму от 5000 руб.
Хранение неоплаченных заказов:
- 3 (дней)
Аннотация
В книге рассматриваются основы спектроскопии ближней инфракрасной области, математические методы преобразования спектров, современные статистические методы многомерной градуировки приборов в целях количественного анализа и методы идентификации объектов по спектральным данным. Дается описание применяемых приборов и методики проведения анализов, рассматриваются литературные данные по практическому применению метода в различных областях науки и техники, а также результаты собственных исследований автора. Публикация книги преследует две главные цели. Первая — это помочь тем специалистам сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности, которые уже ступили на стезю использования этого нового метода анализа. Вторая задача — привлечь внимание работников других областей к тем возможностям, которые может им дать инфракрасная спектроскопия.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Консервирование плодов и овощей в колхозах и совхозах
150 р.
Автор:
Наместников А. Ф.
(3)
Издательство: Россельхозиздат.
Место издания: Москва
Тип переплёта: Обложка.
Год издания: 1983
Формат: Обычный.
Состояние: Хорошее.
Количество страниц:
На остатке: 1
150 р.
Аннотация
Руководство по промышленному консервированию плодов и овощей, рассчитанное на специалистов сельскохозяйственных предприятий. В книге подробно описаны технологии заготовки продукции в больших объёмах: от первичной обработки сырья до упаковки готовых консервов. Особое внимание уделено требованиям к качеству сырья, режимам стерилизации, подбору тары и условиям хранения. Издание содержит рекомендации по организации производственного процесса, контролю качества и предотвращению порчи продукции. Это ценный источник информации для агрономов, технологов и руководителей хозяйств, стремящихся оптимизировать переработку урожая.
(29229 продаж с 2020 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Оплата на сайте (картами ВИЗА / МАСТЕРКАРД / МИР);
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- каждую неделю – вторник, пятницу, среду.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 3 (дней)
Аннотация
Руководство по промышленному консервированию плодов и овощей, рассчитанное на специалистов сельскохозяйственных предприятий. В книге подробно описаны технологии заготовки продукции в больших объёмах: от первичной обработки сырья до упаковки готовых консервов. Особое внимание уделено требованиям к качеству сырья, режимам стерилизации, подбору тары и условиям хранения. Издание содержит рекомендации по организации производственного процесса, контролю качества и предотвращению порчи продукции. Это ценный источник информации для агрономов, технологов и руководителей хозяйств, стремящихся оптимизировать переработку урожая.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Технология производства паштетов и фаршей
450 р.
Авторы:
Касьянов Г. И.
(1)
Безуглов А. В.
(1)
Палагина И. А.
(1)
Издательство: МарТ.
Место издания: Ростов-на-Дону.
Тип переплёта: Обложка.
Год издания: 2004
Формат: Увеличенный
Состояние: Хорошее, несвежая обложка.
Количество страниц: 304 с.
На остатке: 1
450 р.
Аннотация
Учебное пособие посвящено технологиям производства паштетов и фаршей. В нём детально рассмотрены виды сырья животного и растительного происхождения, пригодные для изготовления этих продуктов. Авторы последовательно излагают основные технологические приёмы, приводят типовые схемы производства и разнообразные рецептуры. Особое внимание уделено вопросам качества и безопасности готовой продукции. Пособие адресовано студентам пищевых специальностей, аспирантам и специалистам перерабатывающей промышленности.
(29229 продаж с 2020 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Оплата на сайте (картами ВИЗА / МАСТЕРКАРД / МИР);
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- каждую неделю – вторник, пятницу, среду.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 3 (дней)
Аннотация
Учебное пособие посвящено технологиям производства паштетов и фаршей. В нём детально рассмотрены виды сырья животного и растительного происхождения, пригодные для изготовления этих продуктов. Авторы последовательно излагают основные технологические приёмы, приводят типовые схемы производства и разнообразные рецептуры. Особое внимание уделено вопросам качества и безопасности готовой продукции. Пособие адресовано студентам пищевых специальностей, аспирантам и специалистам перерабатывающей промышленности.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности
750 р.
Авторы:
Липатов Н. Н.
(1)
Сурков В. Д.
(1)
Золотин Ю. П.
(1)
Издательство: Легкая и пищевая промышленность.
Место издания: Москва
Тип переплёта: Твердый.
Год издания: 1983
Формат: Увеличенный.
Состояние: Хорошее, подпись владельца.
Количество страниц: 432 с.
На остатке: 1
750 р.
Аннотация
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности — комплексное описание оборудования для приёма, переработки, хранения и упаковки молока и молочных продуктов; рассмотрены насосы, сепараторы, стерилизаторы и линии фасовки с учётом санитарно-технических требований и режимов работы.
(29229 продаж с 2020 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Оплата на сайте (картами ВИЗА / МАСТЕРКАРД / МИР);
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- каждую неделю – вторник, пятницу, среду.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 3 (дней)
Аннотация
Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности — комплексное описание оборудования для приёма, переработки, хранения и упаковки молока и молочных продуктов; рассмотрены насосы, сепараторы, стерилизаторы и линии фасовки с учётом санитарно-технических требований и режимов работы.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Инновационный подход к созданию обогащенных молочных продуктов с повышенным содержанием белка
1 500 р.
Авторы:
Банникова А. В.
(1)
Евдокимов И. А. ю.
(1)
Издательство: ДеЛи плюс.
Место издания: Москва
Тип переплёта: Твердый.
Год издания: 2015
Формат: Увеличенный.
Состояние: Отличное.
Количество страниц: 136 с.
На остатке: 1
1 500 р.
Аннотация
В предлагаемой монографии впервые рассматриваются наиболее важные аспекты решения проблемы дефицита макронутриентов в рационе питания различных слоев населения путем создания научной основы и методологического подхода к повышению пищевой ценности молочных продуктов с улучшенными текстурными и сенсорными свойствами за счет обоснованного применения определенного белка. В книге приведено детальное исследование аспектов использования белков при создании продуктов, разработаны концепции и методологические принципы создания функциональных ингредиентов и молочных продуктов на основе белка, а также осуществлен теоретический анализ применения белков в качестве модификаторов текстуры и структурных элементов создания функциональных молочных продуктов. Представлены экспериментальные исследования по анализу эффекта высокого давления на функциональные свойства фракций сывороточных белков, что представляет повышенный интерес в сфере разработки функциональных пищевых продуктов, а также ингредиентов для пищевой промышленности нового поколения. Монография может быть рекомендована всем лицам, область деятельности которых связана с пищевой промышленностью, технологам, инженерам, аспирантам, преподавателям, научным сотрудникам и ученым.
(29229 продаж с 2020 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Оплата на сайте (картами ВИЗА / МАСТЕРКАРД / МИР);
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- каждую неделю – вторник, пятницу, среду.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 3 (дней)
Аннотация
В предлагаемой монографии впервые рассматриваются наиболее важные аспекты решения проблемы дефицита макронутриентов в рационе питания различных слоев населения путем создания научной основы и методологического подхода к повышению пищевой ценности молочных продуктов с улучшенными текстурными и сенсорными свойствами за счет обоснованного применения определенного белка. В книге приведено детальное исследование аспектов использования белков при создании продуктов, разработаны концепции и методологические принципы создания функциональных ингредиентов и молочных продуктов на основе белка, а также осуществлен теоретический анализ применения белков в качестве модификаторов текстуры и структурных элементов создания функциональных молочных продуктов. Представлены экспериментальные исследования по анализу эффекта высокого давления на функциональные свойства фракций сывороточных белков, что представляет повышенный интерес в сфере разработки функциональных пищевых продуктов, а также ингредиентов для пищевой промышленности нового поколения. Монография может быть рекомендована всем лицам, область деятельности которых связана с пищевой промышленностью, технологам, инженерам, аспирантам, преподавателям, научным сотрудникам и ученым.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Экономические и правовые основы производства на предприятиях общественного питания (ОП. 04)
250 р.
Автор:
Каменева М. В.
(1)
Издательство: Феникс.
Место издания: Ростов-на-Дону.
Тип переплёта: Твердый.
Год издания: 2016
Формат: Обычный.
Состояние: Отличное.
Количество страниц: 238 с.
На остатке: 1
250 р.
Аннотация
Издание написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». В книге рассматривается комплекс экономических и правовых рычагов управления предприятием общественного питания. Финансовые и правовые вопросы излагаются с учётом современного этапа развития России, последних решений Правительства РФ, Гражданского, Трудового и Налогового кодексов РФ. В пособии приводится фактический цифровой материал, даны примеры и расчёты, тесты и задачи.
(29229 продаж с 2020 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Оплата на сайте (картами ВИЗА / МАСТЕРКАРД / МИР);
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- каждую неделю – вторник, пятницу, среду.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 3 (дней)
Аннотация
Издание написано в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». В книге рассматривается комплекс экономических и правовых рычагов управления предприятием общественного питания. Финансовые и правовые вопросы излагаются с учётом современного этапа развития России, последних решений Правительства РФ, Гражданского, Трудового и Налогового кодексов РФ. В пособии приводится фактический цифровой материал, даны примеры и расчёты, тесты и задачи.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Изготовление одежды повышенной формоустойчивости
490 р.
Авторы:
Рогова А. П.
(2)
Табакова А. И.
(1)
Издательство: Легкая индустрия.
Место издания: Москва
Тип переплёта: Картонный.
Год издания: 1979
Формат: Увеличенный.
Состояние: Хорошее.
Количество страниц: 184 с иллюстр.
На остатке: 1
490 р.
Аннотация
В книге рассмотрены основные вопросы формообразования и повышения формоустойчивости деталей одежды. Описаны причины, вызывающие разрушение одежды, и способы их устранения или уменьшения влияния. Приведены конструктивные и технологические способы повышения формоустойчивости одежды, в том числе проектирования одежды определенных силуэтов и покроев и обработка деталей и исходного материала химическими препаратами.
(29229 продаж с 2020 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Оплата на сайте (картами ВИЗА / МАСТЕРКАРД / МИР);
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- каждую неделю – вторник, пятницу, среду.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 3 (дней)
Аннотация
В книге рассмотрены основные вопросы формообразования и повышения формоустойчивости деталей одежды. Описаны причины, вызывающие разрушение одежды, и способы их устранения или уменьшения влияния. Приведены конструктивные и технологические способы повышения формоустойчивости одежды, в том числе проектирования одежды определенных силуэтов и покроев и обработка деталей и исходного материала химическими препаратами.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Всего товаров в разделе 207. На странице показаны с 1 по 17, всего 17.
