Вы недавно смотрели:
Приготовление мучных кондитерских изделий
990 р.
Автор:
Кенгис Р.
(1)
Издательство: Госторгиздат
Место издания: Москва
Тип переплёта: Твердый переплет,
Год издания: 1951
Формат: Энциклопедический формат.
Состояние: хорошее(-), пятна, загрязнения многих листов, потертости, большие разводы на задней обложке и - уменьшающийся внизу на стыке листов
Количество страниц: 248с.,ил.
На остатке: 1
990 р.
Аннотация
Настоящая книга предназначается в качестве практического пособия по приготовлению мучных кондитерских изделий для кондитеров, работающих на фабриках-кухнях, в столовых, ресторанах, кафе. В книге приведен большой ассортимент мучных кондитерских изделий, даны подробные технологические указания по выпечке. Кроме официальных рецептур, обязательных для предприятий общественного питания, в книге приведены упрощенные рецептуры для домашнего приготовления изделий. Издание иллюстрировано.
(1720 продаж с 2021 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
Настоящая книга предназначается в качестве практического пособия по приготовлению мучных кондитерских изделий для кондитеров, работающих на фабриках-кухнях, в столовых, ресторанах, кафе. В книге приведен большой ассортимент мучных кондитерских изделий, даны подробные технологические указания по выпечке. Кроме официальных рецептур, обязательных для предприятий общественного питания, в книге приведены упрощенные рецептуры для домашнего приготовления изделий. Издание иллюстрировано.
Другие книги из раздела "Домоводство. Кулинария. Напитки" (656) у данного продавца
Прикамская кухня
190 р.
Молочная пища
350 р.
Яйца и сыры
790 р.
Молочная пища
350 р.
Молочная пища
350 р.
Лечебная кулинария. Руководство по лечебной кулинарии и составлению меню для санаториев и домов отдыха. Часть 1
Катаев П. С.
Ганецкий И. Д. Древаль И. Г.
1 490 р.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
