Вы недавно смотрели:
Приготовление мучных кондитерских изделий
Илл.
790 р.
Автор:
Милованов Б. Г.
(1)
Издательство: Колос
Место издания: Москва
Тип переплёта: Твердый переплет,
Год издания: 1993
Формат: Увеличенный формат.
Состояние: очень хорошее
Количество страниц: 270 с.
На остатке: 1
790 р.
Аннотация
Книга содержит оригинальные рецепты кондитерских изделий и мороженого, которые можно приготовить в домашних условиях и в условиях небольшого предприятия, описание приемов приготовления, описания приемов приготовления бисквитных, песочных, слоеных, заварных, воздушных, крошковых, сахарных и отделочных полуфабрикатов, начинок, варки сахарных сиропов, заготовки плодово-ягодных припасов. Кондитерам-профессионалам адресованы практические рекомендации по организации производства кондитерских изделий, оснащению цеха оборудованием, хранению, подготовке и взаимозаменяемости сырья, соблюдению санитарно-гигиенического режима. Для широкого круга читателей и работников малых предприятий.
(1719 продаж с 2017 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
Книга содержит оригинальные рецепты кондитерских изделий и мороженого, которые можно приготовить в домашних условиях и в условиях небольшого предприятия, описание приемов приготовления, описания приемов приготовления бисквитных, песочных, слоеных, заварных, воздушных, крошковых, сахарных и отделочных полуфабрикатов, начинок, варки сахарных сиропов, заготовки плодово-ягодных припасов. Кондитерам-профессионалам адресованы практические рекомендации по организации производства кондитерских изделий, оснащению цеха оборудованием, хранению, подготовке и взаимозаменяемости сырья, соблюдению санитарно-гигиенического режима. Для широкого круга читателей и работников малых предприятий.
Другие книги из раздела "Домоводство. Кулинария. Напитки" (650) у данного продавца
Прикамская кухня
190 р.
Молочная пища
350 р.
Яйца и сыры
790 р.
Молочная пища
350 р.
Молочная пища
350 р.
Лечебная кулинария. Руководство по лечебной кулинарии и составлению меню для санаториев и домов отдыха. Часть 1
Катаев П. С.
Ганецкий И. Д. Древаль И. Г.
1 490 р.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
