Вы недавно смотрели:
Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников (как еда разделила людей на своих и чужих)
550 р.
Товар в корзине
Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников (как еда разделила людей на своих и чужих)
550 р.
Автор:
Павловская А.
(1)
Издательство: Ломоносовъ.
Место издания: Москва
Тип переплёта: твёрдый
Год издания: 2020
Формат: Стандартный
Состояние: Отличное.
Количество страниц: 240с.
На остатке: 1
550 р.
Аннотация
Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров - носителей кочевнической культуры - было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской. Анна Павловская - доктор исторических наук, профессор МГУ. «Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников» - четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три - «Кухня первобытного человека» (2015), «От пищи богов к пище людей» (2018) и «Искусство еды» (2018).
(1705 продаж с 2019 г.)
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 3 (дней)
Аннотация
Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров - носителей кочевнической культуры - было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской. Анна Павловская - доктор исторических наук, профессор МГУ. «Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников» - четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три - «Кухня первобытного человека» (2015), «От пищи богов к пище людей» (2018) и «Искусство еды» (2018).
Другие книги из раздела "Социология. Культурология. История быта" (935) у данного продавца
Социальная и культурная динамика: долговременные тенденции. Информационный подход
Петров В. М.
Голицын Г. А.
200 р.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
