- Наука и техника (8602)
- Другие технические науки (347)
- Основы микробиологии и пищевой гигиены
Основы микробиологии и пищевой гигиены
Авторы:
Азаров В. Н.
(1)
Виноградова В. С.
(1)
Издательство: Экономика
Место издания: Москва
Тип переплёта: Мягкий
Год издания: 1977
Формат: Стандартный
Состояние: Хорошее. В целом состояние отличное/как новое, примят верхний угол обложки и всего блока.
Всего томов: 1
На остатке: 1
595 р.
Товар в корзине
Аннотация
Учебник для товароведных и технологических отделений техникумов советской торговли и общественного питания.
Необходимость сохранения скоропортящихся продуктов, увеличения сроков их хранения требует определенных знаний в области микробиологии пищевых продуктов.
В учебнике даются морфология и физиология основных микроорганизмов. влияние условий внешней среды на их развитие, рассматривается микробиология важнейших пищевых продуктов. В последней главе излагаются санитарные требования к условиям перевозки, хранения и реализации пищевых продуктов.
(2037 продаж с 2019 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Western Union;
- Перевод на банковскую карту;
Доставка: По России и за границу
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Высылаются для книг дороже 1000 р.
- До заказа
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 3 (дней)
Аннотация
Учебник для товароведных и технологических отделений техникумов советской торговли и общественного питания.
Необходимость сохранения скоропортящихся продуктов, увеличения сроков их хранения требует определенных знаний в области микробиологии пищевых продуктов.
В учебнике даются морфология и физиология основных микроорганизмов. влияние условий внешней среды на их развитие, рассматривается микробиология важнейших пищевых продуктов. В последней главе излагаются санитарные требования к условиям перевозки, хранения и реализации пищевых продуктов.
Другие книги из раздела "Другие технические науки" (347) у данного продавца
Товар в корзине
Товар в корзине
Академики рассказывают. (Ученые - о достижениях советской науки)
Александров А. П.
Глушков В. М.
Жаворонков Н. М. и др
145 р.
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Интенсификация и повышение эффективности химико-технологических процессов
Белоглазов И. Н.
Муравьев А. И.
1 445 р.
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Детали машин. Программированное учебное пособие для машиностроительных техникумов
Мархель И. И.
185 р.
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Товар в корзине
Аналогичные книги смотрите в разделах: