-
Антикварные книги
(4667)
- Антикварные: Афиши, плакаты, гравюры, фотографии (68)
- Антикварные: Военное дело, военная история (102)
- Антикварные: Газеты, журналы (212)
- Антикварные: Детские книги и журналы (89)
- Антикварные: Другое (613)
- Антикварные: Естествознание, Медицина (633)
- Антикварные: Искусство (352)
- Антикварные: История, Философия, Религия (815)
- Антикварные: Книги издательства Academia (1922-1938) (18)
- Антикварные: Литературоведение (338)
- Антикварные: Оригиналы автографов, документов, рукописей (29)
- Антикварные: Открытки до 1945г. (581)
- Антикварные: Поэзия (214)
- Антикварные: Проза (502)
- Антикварные: Промышленность и Техника (95)
- Биографии. Мемуары (11483)
- Военное дело, военная история (5447)
- Детская литература (18455)
- Искусство (10782)
-
История
(7906)
- Археология, Палеонтология (436)
- Древний мир (другие регионы) (267)
- Древняя Греция и Рим (401)
- История всемирная: Общие вопросы. (632)
- История России (1240-1700 гг.) (314)
- История России (1700-1916 гг.) (989)
- История России (до 1240 г.) (217)
- История России: Общие вопросы. (919)
- История России: Революция и Гражданская война 1917-1922 (217)
- История СССР и России (после 1922 г.) (1246)
- Новая история (1640-1918 гг.) (184)
- Новейшая история (после 1918 г.) (484)
- Первобытное общество (38)
- Средние века (476-1640 гг.) (346)
- Книги на иностр. языках (1161)
- Краеведение России (2624)
- Медицина (8826)
-
Мир увлечений
(14565)
- Домоводство. Кулинария. Напитки (1168)
- Эзотерика, астрология (2763)
- Другие хобби и увлечения (892)
- Животные (дикие и домашние) (1336)
- Коллекционирование (марки, монеты, награды) (850)
- Миниатюрные издания (101)
- Мода. Красота. Рукоделие (1062)
- Огород. Сад. Растения (771)
- Открытки. Конверты (1231)
- Охота и рыбалка (535)
- Сделай сам (506)
- Секс и эротика (301)
- Спорт и физкультура (1547)
- Фотодело. Фотоальбомы (765)
- Шахматы, шашки, карточные и логические игры (689)
-
Наука и техника
(10250)
- Астрономия. Космонавтика (277)
- Биологические науки (1551)
- География (1045)
- Геология (670)
- Другие естественные науки. Науковедение (335)
- Другие технические науки (603)
- Кибернетика, теория систем, синергетика (350)
- Математика (1434)
- Научно-популярная литература (1029)
- Программирование. Компьютеры (482)
- Сельское хозяйство (561)
- Физика (1339)
- Химия, хим. производство (580)
-
Общественные и гуманитарные науки
(18616)
- Антропология, Этнография, Мифология, Фольклор (1770)
- Банковское дело. Финансы. Бухгалтерия (297)
- Бизнес. Менеджмент. Маркетинг (996)
- Законодательство. Право (1082)
- Книговедение. Библиография. Полиграфия (467)
- Литературоведение (2280)
- Марксистско-ленинская литература (720)
- Педагогика (дошкольная, школьная, общая) (1251)
- Политология, геополитика, дипломатия (2853)
- Психология (2605)
- Социология. Культурология. История быта (1002)
- Экономика. Политэкономия (1218)
- Языкознание. Другие языки (567)
- Языкознание. Общие вопросы (414)
- Языкознание. Русский язык (1124)
-
По странам и континентам
(4505)
- Австралия, Новая Зеландия, Океания (42)
- Азия: Другие страны (88)
- Европа: Ближнее зарубежье (Белоруссия, Украина) (188)
- Азия (306)
- Европа: Великобритания, Ирландия (116)
- Африка: Египет (40)
- Америка Северная (176)
- Азия: Страны Ближнего Востока (76)
- Америка Южная и Центральная (144)
- Европа: Кавказ, Закавказье (254)
- Азия: Япония. Корея (285)
- Арктика. Антарктика (82)
- Западная Европа: Австрия, Германия, Франция... (229)
- Средняя Азия, Афганистан, Иран (215)
- Северная Европа: Скандинавия, Прибалтика... (179)
- Южная Азия: Индия. Пакистан. Тибет. Цейлон... (184)
- Африка (117)
- Юго-Восточная Европа: Балканы, Кипр... (99)
- Европа (63)
- Южная Европа: Италия, Испания, Португалия... (280)
- Путешествия. Географические открытия (1367)
- Промышленность (3549)
-
Прочие
(7139)
- Автографы, документы (оригиналы, рукописи) (672)
- Акции, банкноты, векселя, квитанции (1)
- Афиши, плакаты, постеры, литографии (138)
- Газеты, журналы (3654)
- Затрудняюсь выбрать (192)
- Книги в подарок (842)
- Книги для слепых (1)
- Книги партнёров (1)
- Комиксы, манга (135)
- Летучие печатные издания (97)
- Отдельные тома многотомных изданий (1220)
- Репринтные и факсимильные издания (98)
- Русскоязычные зарубежные издания (288)
- Религия (3785)
- Справочная литература (3305)
-
Строительство
(605)
- Транспорт (1681)
- Учебная литература (4296)
- Философия (2608)
-
Художественная литература
(49185)
- Памятники письменности Востока и др. вост. серии (ППВ, ПЛНВ, ПКВ, серии) (28)
- Библиотека приключений и научной фантастики (520)
- Военная проза и поэзия (1877)
- Библиотека поэта (92)
- Детективы, боевики (3934)
- Литературные Памятники (304)
- Драматургия (335)
- Исторические романы (5104)
- Книжные серии (94)
- Любовные романы (1582)
- Многотомные издания, собрания сочинений (810)
- Нобелевские лауреаты (62)
- Поэзия XX-XXI вв. (2009)
- Поэзия до XX в. (869)
- Приключения (3338)
- Приключения и фантастика: Сборники (3805)
- Проза зарубежная XIX в. (690)
- Проза зарубежная XX-XXI вв (3091)
- Проза зарубежная до XIX в. (549)
- Проза отечественная XX-XXI вв. (6782)
- Проза отечественная до XX в. (1496)
- Публицистика. Журналистика (704)
- Сатира и юмор (787)
- Ужасы, мистика, готика (818)
- Фантастика зарубежная (2062)
- Фантастика отечественная (1600)
Вы недавно смотрели:
Технология приготовления пищи
130 р.
Авторы:
Ковалев Н. И.
(8)
Сальникова Л. К.
(1)
Издательство: Экономика
Место издания: Москва
Тип переплёта: твёрдый
Год издания: 1978
Формат: Стандартный
Состояние: Хорошее. Имеется подпись бывшего владельца книги.
Всего томов: 1
На остатке: 1
130 р.
Аннотация
В учебнике рассматривается пищевая ценность основных продуктов питания, характеризуются приемы и способы их первичной и тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под воздействием высоких температур. Авторы уделяют большое внимание технологии приготовления и оформления блюд, в том числе различных супов, соусов, овощных блюд и гарниров, блюд из круп, бобовых и макаронных изделий, мяса, рыбы, а также сладких блюд и изделий из теста. В последних главах рассматриваются некоторые вопросы организации диетического питания.
Формат - 145 х 220 мм
(751 продаж с 2022 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Наличными из рук в руки;
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Перевод на банковскую карту;
- Почтовый перевод;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: По России и за границу
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По согласованию
Отправка заказов:
- Отправка в течении 5 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
В учебнике рассматривается пищевая ценность основных продуктов питания, характеризуются приемы и способы их первичной и тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под воздействием высоких температур. Авторы уделяют большое внимание технологии приготовления и оформления блюд, в том числе различных супов, соусов, овощных блюд и гарниров, блюд из круп, бобовых и макаронных изделий, мяса, рыбы, а также сладких блюд и изделий из теста. В последних главах рассматриваются некоторые вопросы организации диетического питания.
Формат - 145 х 220 мм
Аналогичные книги смотрите в разделах:
