Книги автора: Роджерс А. (1)

У барной стойки Алкогольные напитки как наука и как искусство

1 220 р.

Товар в корзине

Автор: Роджерс А. (1)

Издательство: Олимп-бизнес

Место издания:

Тип переплёта: Твердый переплет

Год издания: 2017

Состояние: Новое

Количество страниц: 352

На остатке: 1

1 220 р.

Товар в корзине

Аннотация

В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга `У барной стойки` - ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.