Книги автора: Марин Санда (1)

Кулинарное искусство и румынская кухня

365 р.

Товар в корзине

Автор: Марин Санда (1)

Издательство: Техническое

Место издания: Бухарест

Тип переплёта: Мягкий

Год издания: 1960

Формат: Стандартный

Состояние: Хорошее. Переплет самодельный картонный, с потертостями, внутри все очень хорошо, без особых помарок.

Всего томов: 1

На остатке: 1

365 р.

Товар в корзине

Аннотация

Перевели с румынского Петровский М. и Платонов П.
От приготовления напитков до солений - самое полное и понятное руководство по одной из самых вкусных кухонь мира. Книга содержит 855 кулинарных рецептов румынской кухни, схемы разделки и названия частей мяса говядины, свинины, телятины, баранины, примерные меню по месяцам. Книга представляет интерес для людей, увлекающихся приготовлением пищи в домашних условиях, и для новичков, желающих освоить кулинарное искусство. В книге приведены рецепты овощных, рыбных, мясных блюд, а также тортов, пирожных, печенья.
Содержание: -Кухня и кухонная посуда. - Закуски и салаты. - Соусы. - Супы и чорбы. - Раки, улитки, мидии. - Рыба. - Рубленое мясо. - Мясные блюда и жаркие. - Мозги, язык, печенка, почки. - Домашняя птица. - Дичь. - Овощи и грибы. - Мучные блюда и блюда с брынзой. - Изделия из теста. - Сладкие блюда. - Мороженое. - Мармелад и повидло. - Варенье, шербеты, варенье-желе. - Сиропы и напитки. - Несколько домашних рецептов. - Соленья и консервы. - Примерные меню. - Приложения.
Обложка с клапанами.