Книги автора: Каленик Татьяна Кузьминична (1)

Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из генетически модиф. источников

300 р.

Товар в корзине

Автор: Каленик Татьяна Кузьминична (1)

Издательство: Феникс

Место издания:

Тип переплёта: Твердый переплет

Год издания: 2010

Состояние: Новое

Количество страниц: 224

На остатке: 1

300 р.

Товар в корзине

Аннотация

В учебном пособии содержатся материалы по проблемам создания, производства и реализации пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных организмов растительного, животного и микробного происхождения. Рассматриваются вопросы экспертизы качества и безопасности генетически модифицированных источников пищи. В приложении приводится справочный материал и нормативные документы, касающиеся государственного регулирования в области обеспечения безопасности пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников или с их использованием. Предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, технологов, товароведов, микробиологов, медицинских работников и всех заинтересованных лиц.