-
Антикварные книги
(2631)
- Антикварные: Афиши, плакаты, гравюры, фотографии (11)
- Антикварные: Военное дело, военная история (78)
- Антикварные: Газеты, журналы (105)
- Антикварные: Детские книги и журналы (53)
- Антикварные: Другое (463)
- Антикварные: Естествознание, Медицина (286)
- Антикварные: Искусство (255)
- Антикварные: История, Философия, Религия (509)
- Антикварные: Книги издательства Academia (1922-1938) (13)
- Антикварные: Литературоведение (195)
- Антикварные: Оригиналы автографов, документов, рукописей (16)
- Антикварные: Открытки до 1945г. (205)
- Антикварные: Поэзия (113)
- Антикварные: Проза (262)
- Антикварные: Промышленность и Техника (61)
- Биографии. Мемуары (7188)
- Военное дело, военная история (4731)
- Детская литература (9244)
- Искусство (7541)
-
История
(5719)
- Археология, Палеонтология (267)
- Древний мир (другие регионы) (231)
- Древняя Греция и Рим (253)
- История всемирная: Общие вопросы. (508)
- История России (1240-1700 гг.) (233)
- История России (1700-1916 гг.) (672)
- История России (до 1240 г.) (196)
- История России: Общие вопросы. (738)
- История России: Революция и Гражданская война 1917-1922 (192)
- История СССР и России (после 1922 г.) (814)
- Новая история (1640-1918 гг.) (91)
- Новейшая история (после 1918 г.) (203)
- Первобытное общество (27)
- Средние века (476-1640 гг.) (295)
- Книги на иностр. языках (590)
- Краеведение России (1607)
- Медицина (5616)
-
Мир увлечений
(8696)
- Домоводство. Кулинария. Напитки (668)
- Эзотерика, астрология (2126)
- Другие хобби и увлечения (767)
- Животные (дикие и домашние) (635)
- Коллекционирование (марки, монеты, награды) (759)
- Миниатюрные издания (48)
- Мода. Красота. Рукоделие (640)
- Огород. Сад. Растения (329)
- Открытки. Конверты (298)
- Охота и рыбалка (235)
- Сделай сам (270)
- Секс и эротика (227)
- Спорт и физкультура (730)
- Фотодело. Фотоальбомы (528)
- Шахматы, шашки, карточные и логические игры (387)
-
Наука и техника
(5030)
- Астрономия. Космонавтика (199)
- Биологические науки (772)
- География (641)
- Геология (158)
- Другие естественные науки. Науковедение (142)
- Другие технические науки (203)
- Кибернетика, теория систем, синергетика (213)
- Математика (975)
- Научно-популярная литература (298)
- Программирование. Компьютеры (264)
- Сельское хозяйство (188)
- Физика (658)
- Химия, хим. производство (325)
-
Общественные и гуманитарные науки
(10665)
- Антропология, Этнография, Мифология, Фольклор (1457)
- Банковское дело. Финансы. Бухгалтерия (195)
- Бизнес. Менеджмент. Маркетинг (698)
- Законодательство. Право (439)
- Книговедение. Библиография. Полиграфия (287)
- Литературоведение (1354)
- Марксистско-ленинская литература (367)
- Педагогика (дошкольная, школьная, общая) (562)
- Политология, геополитика, дипломатия (1109)
- Психология (1722)
- Социология. Культурология. История быта (680)
- Экономика. Политэкономия (534)
- Языкознание. Другие языки (344)
- Языкознание. Общие вопросы (348)
- Языкознание. Русский язык (597)
-
По странам и континентам
(2089)
- Австралия, Новая Зеландия, Океания (16)
- Азия: Другие страны (50)
- Европа: Ближнее зарубежье (Белоруссия, Украина) (90)
- Азия (188)
- Европа: Великобритания, Ирландия (63)
- Африка: Египет (28)
- Америка Северная (72)
- Азия: Страны Ближнего Востока (44)
- Америка Южная и Центральная (60)
- Европа: Кавказ, Закавказье (112)
- Азия: Япония. Корея (181)
- Арктика. Антарктика (46)
- Западная Европа: Австрия, Германия, Франция... (77)
- Средняя Азия, Афганистан, Иран (105)
- Северная Европа: Скандинавия, Прибалтика... (104)
- Южная Азия: Индия. Пакистан. Тибет. Цейлон... (118)
- Африка (33)
- Юго-Восточная Европа: Балканы, Кипр... (53)
- Европа (29)
- Южная Европа: Италия, Испания, Португалия... (145)
- Путешествия. Географические открытия (498)
- Промышленность (1287)
-
Прочие
(2031)
- Автографы, документы (оригиналы, рукописи) (500)
- Афиши, плакаты, постеры, литографии (13)
- Газеты, журналы (386)
- Затрудняюсь выбрать (51)
- Книги в подарок (468)
- Книги для слепых (1)
- Комиксы, манга (64)
- Летучие печатные издания (10)
- Отдельные тома многотомных изданий (554)
- Репринтные и факсимильные издания (45)
- Русскоязычные зарубежные издания (139)
- Религия (2564)
- Справочная литература (2202)
-
Строительство
(179)
- Транспорт (839)
- Учебная литература (1365)
- Философия (1618)
-
Художественная литература
(30645)
- Памятники письменности Востока и др. вост. серии (ППВ, ПЛНВ, ПКВ, серии) (20)
- Библиотека приключений и научной фантастики (381)
- Военная проза и поэзия (882)
- Библиотека поэта (32)
- Детективы, боевики (2164)
- Литературные Памятники (184)
- Драматургия (203)
- Исторические романы (3557)
- Книжные серии (125)
- Любовные романы (1006)
- Многотомные издания, собрания сочинений (471)
- Нобелевские лауреаты (88)
- Поэзия XX-XXI вв. (768)
- Поэзия до XX в. (420)
- Приключения (2108)
- Приключения и фантастика: Сборники (3421)
- Проза зарубежная XIX в. (281)
- Проза зарубежная XX-XXI вв (1870)
- Проза зарубежная до XIX в. (198)
- Проза отечественная XX-XXI вв. (3404)
- Проза отечественная до XX в. (242)
- Публицистика. Журналистика (304)
- Сатира и юмор (369)
- Ужасы, мистика, готика (624)
- Фантастика зарубежная (1346)
- Фантастика отечественная (936)
Вы недавно смотрели:
Приготовление мучных кондитерских изделий
Учебник для проф.-техн. уч-щ по подготовке кондитеров.
1 490 р.
Авторы:
Бутейкис Н. Г.
(4)
Кенгис Р. П.
(14)
Издательство: «Экономика
Место издания: Москва
Тип переплёта: твердый ламинированный переплет,
Год издания: 1965
Формат: Увеличенный формат.
Состояние: книжный блок - очень хорошее; переплет - хорошее, затушевана дарственная надпись на форзаце
Количество страниц: 252с.
На остатке: 1
1 490 р.
Аннотация
В книге излагается порядок подготовки сырья, технология производства полуфабрикатов и разнообразных кондитерских изделий из песочного, пряничного, сдобного, пресного, бисквитного, заварного, слоеного и дрожжевого теста. Большое внимание уделяется эстетике оформления кондитерских изделий, современным требованиям при отделке тортов и пирожных. Авторы описывают применяемое в настоящее время оборудование, рекомендует наиболее рациональные приемы труда. Специальный раздел посвящен вопросам технохимического контроля.
(1566 продаж с 2017 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: Только по России
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По тарифам Почты России + упаковка
Отправка заказов:
- Отправка в течении 3 дней
- Сейчас в отпуске до 27.04.2025.
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Аннотация
В книге излагается порядок подготовки сырья, технология производства полуфабрикатов и разнообразных кондитерских изделий из песочного, пряничного, сдобного, пресного, бисквитного, заварного, слоеного и дрожжевого теста. Большое внимание уделяется эстетике оформления кондитерских изделий, современным требованиям при отделке тортов и пирожных. Авторы описывают применяемое в настоящее время оборудование, рекомендует наиболее рациональные приемы труда. Специальный раздел посвящен вопросам технохимического контроля.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
150 р.
Автор:
Кенгис Р. П.
(14)
Издательство: Агропромиздат
Место издания: Москва
Тип переплёта: ламинированный тверд.
Год издания: 1991
Формат: Увеличенный
ISBN: 5-10-002851-3
Состояние: Отличное.
Всего томов: 1
На остатке: 3
150 р.
Аннотация
В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод.
Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении.
(1158 продаж с 2022 г.)
Оплата: Только предоплата
Способы оплаты:
- Наличными из рук в руки;
- Оплата на карту СБЕРБАНКА;
- Перевод на банковскую карту;
- Почтовый перевод;
- Яндекс.Деньги;
Доставка: По России и за границу
Способы доставки:
- почта России;
Стоимость доставки:
- По согласованию
Отправка заказов:
- Отправка в течении 5 дней
Почтовый идентификатор:
- высылается всегда
Дополнительные сканы и фото:
- Не высылаются
Торг по цене:
- не возможен
Хранение неоплаченных заказов:
- 7 (дней)
Аннотация
В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод.
Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении.
Аналогичные книги смотрите в разделах:
