Страна, регион доставки:  Россия  Изменить 

Книги по строительству Книги по менеджменту Книги о великих учёных Книги по маркетингу Книги по экономике Книги по бухгалтерскому учёту Книги по математике
array ( [0] => 24545 [1] => 2673 )

Сфера услуг (20)

В букинистическом интернет-магазине «Русбук» Вы можете купить книги о сфере бытовых услуг, торговле, общественном питании, жилищно-коммунальных и бытовых услугах.


Показывать по товаров на странице

Технология приготовления напитков в общественном питании

Авторы: , ,

Издательство: Экономика

Место издания: Москва

Тип переплёта: Мягкий

Год издания: 1980

Формат: Обычный

Количество страниц: 96 с.

Вес (грамм): 90

Что есть в наличии

Имеется в наличии: 1 экз.

Цена: 60 руб.

Загрузка...

Обслуживание на предприятиях общественного питания

Авторы: , ,

Издательство: Высшая школа

Место издания: Москва

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1981

Формат: Увеличенный.

Количество страниц: 232 с иллюстр.

Вес (грамм): 240

Что есть в наличии

Имеется в наличии: 1 экз.

Цена: 100 руб.

Аннотация

Книга знакомит с основными вопросами работы предприятий общественного питания: типами предприятий, основами техники обслуживания, предметами сервировки, требованиями, предъявляемыми к официантам, организацией обслуживания посетителей, обслуживанием гостей на официальных приемах
Загрузка...

Устройство и ремонт.

Бытовые холодильники

Автор:

Издательство: Легкая индустрия

Место издания: Москва

Тип переплёта: Картонный.

Год издания: 1974

Формат: Увеличенный.

Количество страниц: 205 с иллюстр.

Вес (грамм): 280

Что есть в наличии

Имеется в наличии: 1 экз.

Цена: 110 руб.

Данный товар представлен в разделах:

Аннотация

В книге описано устройство домашних холодильников всех типов, технические параметры, а также электрооборудование и автоматика. Изложены различные неисправности холодильников и способы их устранения. Рассмотрены оборудование, инструменты, приборы, необходимые для ремонта. Дана методика проверки качества отремонтированных деталей и узлов
Загрузка...

Справочник слесаря по ремонту бытовых электроприводов и машин

Автор:

Издательство: Легпромбытиздат

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1986

Формат: Обычный.

Количество страниц: 264 с иллюстр.

Вес (грамм): 310

Что есть в наличии

Имеется в наличии: 1 экз.

Цена: 290 руб.

Данный товар представлен в разделах:

Аннотация

Изложены принципы действия, методы разборки и сборки основных типов бытовых электроприборов. Даны технические характеристики и электросхемы. Приведены характерные неисправности приборов и способы их устранения, способы замены отдельных деталей, а также технические и качественные требования, предъявляемые к прибору после его ремонта. В отличие от третьего издания, выпущенного в 1980 г. , в книге рассмотрены бытовые электроприборы и машины новых марок
Загрузка...

Организация общественного питания в гостиничном комплексе

Автор:

Издательство: Высшая школа

Место издания: Киев

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1984

Формат: Увеличенный.

Количество страниц: 256 с.

Вес (грамм): 360

Что есть в наличии

Имеется в наличии: 1 экз.

Цена: 390 руб.

Аннотация

В учебнике рассмотрены формы и методы обслуживания в предприятиях общественного питания гостиничного комплекса. Значительное внимание уделено технике обслуживания, правилам подачи блюд и напитков, их кулинарной характеристике. Изложены основные правила организации банкетов и приемов, обслуживания участников совещаний и конференций, туристов. Освещены требования, предъявляемые к организации производства, снабжения, складского хозяйства и торговой части предприятий общественного питания. Отражены вопросы организации труда, управления, контроля в системе общественного питания, а также некоторые вопросы этики и эстетики труда. Табл. 29. Ил. 37
Загрузка...

Оборудование предприятий общественного питания

Издательство: Экономика

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1978

Формат: Увеличенный.

Количество страниц: 389 с.

Вес (грамм): 480

Что есть в наличии

Имеется в наличии: 1 экз.

Цена: 250 руб.

Аннотация

Учебник написан в соответствии с новой программой курса. В нем рассматриваются назначение и область применения различных машин и аппаратов, используемых на предприятиях общественного питания. В основных разделах авторы дают классификацию, показывая устройство, принципы работы и излагают правила эксплуатации и ремонта механического и теплового оборудования, в том числе универсальных приводов, машин для обработки различных продуктов, приготовления теста, моечных машин, а также плит, пищеварочных котлов и других тепловых аппаратов. Рассматриваются устройство и правила технического обслуживания холодильного оборудования, автоматов и поточно-механизированных линий средств механизации погрузочно-разгрузочных работ, весов и контрольно-кассовых аппаратов
Загрузка...

Устройство и ремонт бытовых металлоизделий

Автор:

Издательство: Высшая школа

Место издания: Москва

Тип переплёта: Обложка.

Год издания: 1972

Формат: Обычный.

Количество страниц: 184 с иллюстр.

Вес (грамм): 160

Что есть в наличии

Имеется в наличии: 1 экз.

Цена: 100 руб.

Данный товар представлен в разделах:

Аннотация

В книге описаны устройство и ремонт замочных изделий, металлической посуды, нагревательных бытовых приборов, кухонных машинок и принадлежностей, детских предметов, зажигалок, автосифонов, садово-огородного инвентаря, велосипедов, швейных машин, крепление коньков и установка лыжных креплений, заточка (различного режущего инструмента. Освещены также вопросы организации производства и труда, техники безопасности в мастерских по ремонту бытовых металлоизделий
Загрузка...

Экономика общественного питания

Издательство: Экономика

Место издания: Москва

Год издания: 1982

Формат: Увеличенный.

Количество страниц: 352 с.

Вес (грамм): 430

Что есть в наличии

Имеется в наличии: 1 экз.

Цена: 150 руб.

Аннотация

В. учебнике рассматривается методика анализа и планирования основных. показателей Хозяйственной деятельности предприятий и организаций общественного: питания: товарооборота и выпуска продукции, основных фондов, труда и заработной платы, издержек производства, обращения, прибыли и. др. по. сравнению с 1-м изданием (1977 г. );учебник переработан с учетов последних постановлений партии и правительства и новых, методических рекомендаций Минторга CCСP в области планирования и стимулирования хозяйственной деятельности организаций общественного питания
Загрузка...

Информационно-аналитический журнал.

Похоронный дом

Издательство: Акрополь-сервис

Место издания: Москва

Год издания: 2008

Формат: Энциклопедический.

Количество страниц: 70 с иллюстр.

Вес (грамм): 280

Что есть в наличии

Имеется в наличии: 1 экз.

Цена: 100 руб.

Данный товар представлен в разделах:

Аннотация

Журнал похоронной культуры
Загрузка...

Справочник слесаря по ремонту электробытовых приборов

Автор:

Издательство: Легкая индустрия

Место издания: Москва

Тип переплёта: Твердый.

Год издания: 1971

Формат: Увеличенный.

Количество страниц: 240 с.

Вес (грамм): 320

Что есть в наличии

Имеется в наличии: 1 экз.

Цена: 100 руб.

Данный товар представлен в разделах:

Аннотация

Изложены принцип действия, методы разработки и сборки основных типов электробытовых приборов, их технические характеристики и электросхемы. Приведены характерные неисправности приборов и способы их устранения, способы замены отдельных узлов, технические и качественные требования, предъявляемые после ремонта. Показаны приспособления контрольно-измерительной аппаратуры, нестандартное оборудование и правила работы на нем
Загрузка...

Показывать по товаров на странице


Всего товаров в разделе: 20
На странице показаны с 1 по 10, всего 33
Новые поступления в рубрике
Промышленность → Сфера услуг